Pan de chocolate y naranja

Gramos
Composición
Pan choco naranja 500
Composición total 500
Ingredientes amasado
Harina media fuerza 1000
Agua 500
Bakefil Naranja 50
Levadura 30
Sal 10
Sapore Boheme Atelier 100
Toupan Melting Clean Label 10
Belcolade Grains K20 150
Discos de naranja 100
Cacao en polvo 20
Ingredientes amasado total 1970

PROCESO AMASADO

Detalles

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

MEDIDAS:

  • Ancho: 150mm
  • Largo: 250mm
  • Alto: 80