Hogaza soft pasas y nueces

Gramos
Composición
Pan soft pasas y nueces 500
Composición total 500
Ingredientes amasado
Harina media fuerza 1000
Agua 500
Levadura 30
Sal 10
Sapore Boheme Atelier 100
Toupan Melting Clean Label 10
Pasas sultanas 100
Nueces 100
Ingredientes amasado total 1850

PROCESO AMASADO

Detalles

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

MEDIDAS:

  • Ancho: 150mm
  • Largo: 230mm
  • Alto: 50mm