| Gramos | ||
|---|---|---|
| Composición | ||
| Bizcocho de yogur y frutos rojos | 80 | |
| Mousse de yogur y lavanda | 400 | |
| Gelificado de arándanos | 200 | |
| Baño de chocolate blanco | 300 | |
| Composición total | 980 | |
| Receta bizcocho de yogur y frutos rojos | ||
| Satin Griego | 1000 | |
| Huevo | 370 | |
| Agua | 240 | |
| Bifrisol Alto Oleico | 320 | |
| Mezcla de frutos rojos troceada | c/s | |
| Receta bizcocho de yogur y frutos rojos total | 1930 | |
| Receta mousse de yogur y lavanda | ||
| Bavarois Bulgaria | 250 | |
| Yogur griego | 200 | |
| Leche entera | 250 | |
| Lavanda | c/s | |
| Nata Montar Uht 35% M.G. Puratos | 1000 | |
| Receta mousse de yogur y lavanda total | 1700 | |
| Receta gelificado de arándanos | ||
| Bavarois Neutre | 250 | |
| Puré de arándanos | 1000 | |
| Receta gelificado de arándanos total | 1250 | |
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