Chocolate y arándanos

Gramos
Ingredientes
Harina de fuerza 600
Pura Centeno 400
Agua 600
Levadura 10
Sal 20
O-Tentic Durum 40
Sapore Aroldo 10
Sapore Oberto 10
Belcolade Grains K09 150
Arándanos secos 250
Ingredientes total 2090

PROCESO DE ELABORACIÓN

Detalles

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

Contiene:

  • Masa madre con coupage
    • Sapore Aroldo
    • Sapore Oberto
    •     
  • Tecnología O-tentic
    • O-tentic Durum