Mil capas de Chocolate

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Método

MEDIDAS

Autor: Puratos Spain

Dificultad:

	Mezclar en batidora con accesorio pala Satin chocolate,huevos,agua, durante 2 minutos.
	Añadir el aceite y mezclar 2 minutos más.
	Escudillar en plancha de 2mm y hornear a 200º C 4-5 minutos.

	Batir el fondant templado junto a la margarina.
	Emulsionar, incorporar lentamente el praliné.

	Montar diez planchas con el relleno de praliné y cortar piezas de 15 cm. de diamentro.
	Recubrir y alisar con crema de praliné toda la tarta.
	Bañar con Carat Ganache, decorar con avellanas caramelizadas.