Cookies de vainilla

Gramos %
Composición
Masa de cookie 60 100
Ingredientes amasado
Mimetic Control 780 19
Azúcar moreno 840 21
Huevo 300 7
Harina floja 1120 28
Impulsor 24 1
Belcolade Grains K09 500 12
Nueces mitades 500 12
Ingredientes amasado total 4064

PROCESO DE ELABORACIÓN

MEDIDAS

  • Ancho: 100 mm
  • Largo: 100 mm
  • Alto: 20 mm

Información adicional

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

MONTAJE