Método
| Amasado | Amasar todos los ingredientes |
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|---|---|---|
| Temperatura de la masa | 22º C |
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| Reposo en bloque | 20 min | |
| Peso | 500 g. |
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| Boleado y reposo en pieza | 60 min | |
| Forma | Alargada. | |
| Acabado antes de hornear | Poner aceite y marcar |
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| Temperatura del horno | 230º C | |
| Vapor | 8 segundos | |
| Tiempo de horneado | 20 min aprox. |
