Gramos | % | |
---|---|---|
Composición | ||
Masa de briox | 80 | 70 |
Uvas pasas | 10 | 9 |
Azúcar | 20 | 18 |
Almendra fileteada | 4 | 3 |
Composición total | 114 | |
Ingredientes Briox | ||
Easy Briox 100% | 1000 | 56 |
Agua | 200 | 12 |
Mosto | 200 | 12 |
Aromatic Mantequilla | 10 | 1 |
Mimetic Control | 150 | 8 |
Levadura | 40 | 2 |
Pasas sultanas | 160 | 9 |
Ingredientes Briox total | 1760 |