Chusco moruno o Michet

Gramos %
Composición
Masa de pan 400 100
Ingredientes amasado
Harina panificable 1000 58
Agua 600 35
Sapore Medea 30 2
Levadura 20 1
Sal 20 1
Novelpan 6 1
Pura Malte 5 1
Levadura 20 1
Ingredientes amasado total 1701

PROCESO DE ELABORACIÓN

MEDIDAS

  • Ancho: 150 mm
  • Largo: 250 mm
  • Alto: 70 mm

Información adicional


Autor: Puratos Spain

Dificultad: