Baguettina con granos de espelta

Gramos %
Composición de la masa
Masa de baguette con granos de espelta 120 100
Ingredientes amasado
Harina panificable 1000 45
Agua 560 26
Softgrain Espelta 500 23
Crearte Baguette 100 5
Levadura 20 1
Ingredientes amasado total 2180

PROCESO DE ELABORACIÓN

MEDIDAS

  • Ancho: 65 mm
  • Largo: 250 mm
  • Alto: 50 mm

Información adicional

Autor: Puratos Spain

Dificultad: