Baguette Multigrain

Gramos %
Composición de la masa
Masa de Baguette Multigrain 330
Composición de la masa total 330
Ingredientes amasado
Harina 5000 100
Agua 2750 55
Levadura 150 3
Crearte Baguette 500 10
Softgrain Multigrain 2250 45
Ingredientes amasado total 10650

Proceso de elaboración

MEDIDAS

  • Ancho: 65 mm
  • Largo: 550 mm
  • Alto: 45 mm

Información adicional

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

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