método con lata turronera
- Calentar las cremas a 28/29º C a excepción de Supercrem Cookies & Cream, mezclar con la sal y el chocolate debidamente atemperado. Por último añadir la inclusión.
- Forrar la lata turronera con papel sulfurizado.
- Dar suela con chocolate atemperado y verter el relleno del turrón.
- Cristalizar, preferiblemente en un lugar frío y seco (de 4 a 16º C y 60 % HR) y cortar tabletas. Decorar al gusto.
