Composición
Bizcocho sin azúcar
Método
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Escudillar en una lata y hornear a 210 ºC durante 12 min aprox.
- Congelar y cortar en dados.
Crema de Mascarpone
Método
- Poner el producto en la batidora con el accesorio varillas y montar a máxima velocidad durante 3 min.
Montaje
- Disponer en el fondo del vasito dados de bizcocho sin azúcar.
- Escudillar crema de marscarpone y seguido aplicar una capa de Topfil Finest Mango 70%.
- Repetir el proceso de intercalar la crema de mascarpone y la compota de Mango.
- Finalmente terminar con una última capa de crema de mascarpone, espolvorear con Cocoa Powder Chocolante 20-22% y colocar unos daditos de mango en el centro.
