Composición
Ingredientes
- Mezclar todos los ingredintes con el accessorio pala hasta crear grumos.
- Poner en una lata y hornear a 170º C durante 15 minutos.
- Una vez frío, terminar de afinar con una batidora y el accesorio pala. Reservar.
- Mezclar todos los ingredientes con el accesorio pala durante 3 minutos a baja velocidad.
- Poner el peso total de la receta en una lata de 60×40 con bordes altos y papel de horno debajo.
- Hornear a 200 °C durante ±12 minutos. Una vez frío, cortar cuadrados de 6×6 cm y reservar.
- Calentar el agua a 45 °C y mezclar con Bavarois Neutre.
- Mezclar Carat Nuxel White Nutty y seguidamente agregar la nata semimontada.
Montaje
- Ponemos la capa de bizcocho en el recipiente, agregamos una capa de la crema montada de avellanas y chocolate blanco.
- Decoramos con unas tiras de Carat Nuxel White Nutty y el Crumble de vainilla.
