Mezclar todos los ingredientes con accesorio pala durante 3 minutos hasta obtener una masa homogénea. Dosificar en moldes de muffin y cocer a 200ºC durante 25 minutos.
Juntar los ingredientes y calentar hasta obtener una masa homogénea. Inyectar los muffins con 12 gramos.
Mezclar todos los ingredientes juntos y aplicar el glaseado entre 30 y 35ºC.
Calentar la nata y mezclarla con Gianduja Lait 36% CT Patisfrance . Dejar que endurezca a 17ºCdurante toda la noche. Montar y colocar 50g.sobre el muffin.