Composición
Montaje
- Extender 3 g. de chocolate Belcolade Selection Lait J Cacao-Trace, debidamente precristalizado. Soplar con una pistola de aire.
- Rellenar con Deli Salted Caramel la parte central sin llegar al borde.
- Cubrir la parte superior con más Belcolade Selection Lait J Cacao-Trace.
- Soplar de nuevo, y antes de cristalizar decorar con un punto de sal o nibs de cacao.
