Mezclar todos los ingredientes mediante batidora con el accesorio pala, en velocidad moderada hasta homogeneizar la mezcla. Laminar la masa mediante rodillo al grosor deseado según formato y tamaño de las piezas. Cortar un disco y pinchar mediante tenedor. Pre-cocer en horno a 190ºC unos 15 minutos.
En un aro metálico untado con aceite, disponemos el disco de brisa precocido en el fondo.
Rellenamos con Crealis.
Hornear a 180º C unos 45 minutos.
Dejar enfriar.
Reposar en nevera unas 2-3 horas.
Cubrir con una capa de Topfil Wildberries.