COMPOSICIÓN
Cheescake
MÉTODO:
- Mezclar los dos ingredientes con batidora y accesorio pala hasta obtener una masa homogénea.
- Terminar de mezclar con el pistacho.
COCCIÓN:
- Horno aire: 225º C - 22-24 minutos.
- Si no queremos que coja mucho color: horno aire: 200º C - 25-27 minutos.
- Si queremos una textura extra cremosa: 500 g de Nata para montar UHT 25% M.G. por 1.000 g de Crealis y cocción más corta: 240º C - 18-20 minutos.
MONTAJE:
- hacer una espiral con Carat Nuxel Pistacho y decorar con pistacho entero pelado y en polvo.
