Whippak

Whippak es un mix vegetal UHT con azúcar incorporado, para elaboraciones de bollería y pastelería.

  • Sabor neutro
  • Admite congelación
  • Con azúcar incoroporado

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Ventajas para cliente
  • Mix vegetal fácil de almacenar y usar
  • Esterilizado UHT que puede almacenarse a temperatura ambiente
  • Mayor volumen de montado que la nata de grasa animal
  • Admite cocción y congelación
Ventajas para el consumidor
  • Contiene menos grasa que la grasa animal
  • Mejora el perfil nutricional
  • Agradable sabor y textura en boca

Es recomendable que, antes de ser montado, Wippak esté a una temperatura de entre 5ºC y 7ºC.

Montar en batidora hasta obtener una crema esponjosa, blanca y estable.

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