Tegral Clara

Mix de pastelería para elaborar masa petisú (lionesas, palos, eclair) con huevo incorporado.

  • Lleva huevo incorporado

Receta base

  • 1Kg Tegral Clara 
  • 1,1-1,2l agua caliente a 60 - 70ºC

Ventajas para el cliente

  • Versatilidad: lionesas, palos, éclair...
  • Huevo incorporado

Ventajas para el consumidor

  • Pieza final atractiva
  • Textura crujiente
  • Sabor agradable

Ver descripción completa

Mix de pastelería para elaborar masa petisú (lionesas, palos, eclair) con huevo incorporado.

  • Lleva huevo incorporado

Receta base

  • 1Kg Tegral Clara 
  • 1,1-1,2l agua caliente a 60 - 70ºC

Ventajas para el cliente

  • Versatilidad: lionesas, palos, éclair...
  • Huevo incorporado

Ventajas para el consumidor

  • Pieza final atractiva
  • Textura crujiente
  • Sabor agradable

Ver descripción completa

Centro Internacional de Competencias en Pastelería

El CICPS ofrece a los clientes industriales de Pastelería centros de prueba totalmente equipados y dedicados a la innovación tecnológica y a la optimización de los procesos.

Leer más

Nuevas generaciones

Lo que hacemos hoy es la base para la próxima generación. Puratos se compromete a operar plenamente como una empresa responsable en las áreas de: nuestro planeta, la comunidad, el patrimonio de los productos, la contratación de personal y los propios empleados.

Leer más