Masa Madre en polvo inactiva para elaborar un pan de corteza gruesa y miga oscura con sabores tostados y notas ahumadas a café y a madera.
Las notas tostadas más ligeras, a caramelo y a nuez, intensifican los sabores frescos fermentados y cremosos de la miga.
- Fresca
- Elástica y esponjosa
- Textura harinosa
- Etiqueta más limpia (Cleaner Label)
- Dosis: 1% - 2%
- Base de trigo
