Sapore Rigoletto

Sapore Rigoletto es una Masa Madre en polvo inactiva con toques grasos que recuerdan a paté.

  • Fresca
  • Elástica y esponjosa
  • Textura harinosa

Mostrar más

Ventajas para cliente
  • Diferenciación a través de fermentaciones naturales
  • Mejora la elasticidad de la masa
  • Más aroma y sabor
Ventajas para el consumidor
  • Sabor con toques grasos que recuerdan al paté

Receta base

  • Dosis: 3% - 3,5%
  • Base de trigo

Descubre los productos relacionados

Sapore Boheme Atelier

Sapore Boheme Atelier es nuestra Masa Madre líquida inactiva artesana para la elaboración de pan con PH, acidez y perfil aromático estabilizado.

O-Tentic Durum

O'tentic Durum puede utilizarse para elaborar todo tipode panes, aunque por sus perfiles, notas tostadas y malteadas, y su corteza, se recomienda para la elaboración de panes rústicos.

O-Tentic Origin

O'tentic Origin puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas típicas de panes de larga fermentación y sus características de corteza, se recomienda para la elaboración de pan común.

O-Tentic Ancien

“Pan O-tentic”, esta especialidad se distingue por su sabor auténtico, por tener una corteza rojiza y una miga húmeda y jugosa.

Contacte con nosotros

¿Estás buscando contactar con nosotros?

Contactar

Biblioteca de Masas Madre

Ubicado en el centro de Sankt-Vith, Bélgica, la Biblioteca de Masas Madre reúne una colección única de masas de todo el mundo, cada una con sus características propias.

Descúbrela