Sapore Fidelio

Sapore Fidelio es una Masa Madre líquida inactiva con notas fuertes de leche. Ácida y poco aromática. Desaparece rápido en boca. Base de trigo.

  • Ácida y poco aromátca
Ventajas para cliente
  • Diferenciación a través de fermentaciones naturales
  • Mejora la elasticidad de la masa
Ventajas para el consumidor
  • Sabor con fuertes notas a leche
  • Ácida y poco aromática

Receta base

  • Dosis: 1,5% - 2%
  • Base de trigo

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