Sapore Aroldo

Sapore Aroldo es una Masa madre con notas de acidez y cítricos. Largo pase en boca, amargo. Sabor en corteza y miga.

  • Largo pase en boca, amargo
  • Sabor en corteza y miga.
Detalles
Descripción: Sapore Aroldo BIB 10Kg
  • Product code: 4109727
  • Packaging: BIB 10.0 KG
  • Vida útil: 273 Días
  • Paletización: EU720.0KG
  • EAN Code: 5410687082155

Receta base

  • Dosis: 3% - 5% 
  • Base de trigo
  • Base centendo: 3,5% 

Descubre los productos relacionados

O-Tentic Durum

O'tentic Durum puede utilizarse para elaborar todo tipode panes, aunque por sus perfiles, notas tostadas y malteadas, y sus características de corteza, se recomienda para la elaboración de panes rústicos.

O-Tentic Origin

O'tentic Origin puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas típicas de panes de larga fermentación y sus características de corteza, se recomienda para la elaboración de panes blancos.

O-Tentic Ancien

“Pan O-tentic”, esta especialidad se distingue por su sabor auténtico, por tener una corteza rojiza y una miga húmeda y jugosa.

Sapore Boheme Atelier

Sapore Boheme Atelier es nuestra Masa Madre inactiva artesana para la elaboración de pan con PH, acidez y perfil aromático estabilizado.

asesores tecnicos

Asesores Técnicos

En Puratos España contamos con 16 Asesores Técnicos que le ayudarán a mejorar sus procesos y le ofrecerán nuevas soluciones para su negocio.

Leer más

Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

Descúbrelo