Caracterizada por su sabor típio mediterráneo, la harina de O-tentic Tutto Pugliese tiene certificada su procedencia: contiene el 100% de trigo duro cultivado en los campos de La Puglia. Utilizamos cepas seleccionadas de Masa Madre italiana certificadas por el profesor Marco Gobetti.
Dosificación: preparado al 100%
Easy Bärenspitz 50% CL es un mix de panadería para elaborar pan negro alemán. Ahora con nuestra tecnología enzimática patentada, clean label.
Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre inactiva de espelta.
Easy Campestre 50% es un mix de panadería para la elaboración de panes rústicos con harina de centeno. Ahora con nuestra tecnología enzimática patentada, clean label.
Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre inactiva de trigo y centeno.
Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.
En Puratos España contamos con 16 Asesores Técnicos que le ayudarán a mejorar sus procesos y le ofrecerán nuevas soluciones para su negocio.
