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Berlina 100%

Berlina 100% es el producto ideal para la elaboración de todo tipo de masa fritas, como berlinas, buñuelos, chuchos u otros.

  • Ideal para berlinas

Receta base

  • Berlina 100% 1kg
  • Levadura fresca 30-50g
  • Agua 430-450g

Ventajas para el cliente
  • Facilidad y tranquilidad en la elaboración
  • Calidad constante
Ventajas para el consumidor
  • Absorbe menos cantidad de aceite en el proceso fritura
  • Textura menos aceitosa

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Aplicaciones

Berlina

Berlina 100% es el producto ideal para la elaboración de todo tipo de masa fritas, como berlinas, buñuelos, chuchos u otros.

  • Ideal para berlinas

Receta base

  • Berlina 100% 1kg
  • Levadura fresca 30-50g
  • Agua 430-450g

Ventajas para el cliente
  • Facilidad y tranquilidad en la elaboración
  • Calidad constante
Ventajas para el consumidor
  • Absorbe menos cantidad de aceite en el proceso fritura
  • Textura menos aceitosa

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I + D

Nuestros investigadores llevan a cabo estudios del sabor, la vida útil, la nutrición y muchos otros aspectos de los productos de panadería, bollería, pastelería y chocolate. Esto se traduce en un servicio de asesoramiento continuo sobre cómo innovar en ingredientes, procesos de producción, maquinaria y productos acabados.

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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