| En la mayoría de los países, las afirmaciones sobre salud y nutrición que se hacen para presentar o promocionar alimentos a los consumidores están estrictamente reguladas. En Europa, por ejemplo, una reivindicación de que un alimento es una fuente de fibra (o cualquier reivindicación que probablemente tenga el mismo significado para el consumidor) solo puede hacerse si el producto contiene al menos 3 gramos de fibra por 100 gramos de pan, o al menos 1,5 gramos de fibra por 100 kcal. Una reivindicación de que un alimento es rico en fibra (o cualquier reivindicación que probablemente tenga el mismo significado para el consumidor) solo puede hacerse si el producto contiene al menos 6 gramos de fibra por 100 gramos de pan, o al menos 3 gramos de fibra por 100 kcal. Es importante tener en cuenta que todos los panes contribuyen a la ingesta diaria de fibra. En general, como contienen más de 3 gramos de fibras por cada 100 gramos de pan, los panes marrones y los panes multicereales son fuentes de fibras. Los panes integrales son ricos en fibras, ya que contienen más de 6 gramos de fibras por cada 100 gramos de pan. |