Moldeo

Ingredientes Puratos para crear

Coverdens Extra Dark 301

Coverdens Extra Dark es una cobertura poco fluida con intenso sabor a cacao, ideal para baños, moldeos y decoraciones.

Lait Clair

Cobertura leche de aunténtico chocolate belga Belcolade para moldeo de bombón y tableta, figuras de chocolate, baño grueso, fino y muy fino.

Noir Selection F4

Noir Selection F4 es ideal para aromatizar, moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baño grueso.

Cover White

Cover White es una cobertura fluida, con buen brillo y aplicable a baños, moldeos y decoraciones.

Cocoa Butter Grains Belcolade

Cocoa Butter Grains Belcolade son pequeña perlitas de manteca de cacao, para elaboraciones de pastelería.

Cover Milk

Cover Milk es una cobertura sucedánea leche de gran fluidez, para baño, moldeo y decoración.

Coverlux Extra Dark

Coverlux Extra Dark es una cobertura de fluidez media, con intenso sabor a cacao y gran brillo, ideal para baños, moldeos y decoraciones.

Belcolade Selection Lait Cacao-Trace CT O3X5/J

Belcolade Dark CT/03X5J es un chocolate con leche elaborado con habas de cacao sostenible (Cacao-Trace ™ certificado).

Tikul

Como parte de nuestra dedicación a preservar el patrimonio del cacao y el chocolate, Puratos compró 140 hectáreas de tierra cultivable en Tikul, en el estado de Yucatán, México.

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Centros de Chocolate

En nuestros dos Centros de Chocolate, los expertos de Puratos investigan acerca de las últimas tendencias en la producción de chocolate y desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.

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