Volcada de Bacalao

Gramos
Composición
Base de Satin Chef con ajo y perejil 500
Relleno de bacalao (brandado) 500
Composición total 1000
Receta Cake Satin Chef con ajo y perejil
Satin chef 1000
Huevo 200
Agua 900
Bifri 400
Perejil 80
Ajo 45
Receta Cake Satin Chef con ajo y perejil total 2625
Receta relleno bechamel
Leche entera 1000
Festina Bechamel 350
Receta relleno bechamel total 1350
Receta de bacalao
Bacalao desalado 450
Patata (variedad Monalisa) 150
Bechamel 280
Sal c.s.
Receta de bacalao total 880

MÉTODO

MONTAJE

Detalles

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

MEDIDAS:

  • Ancho: 240mm
  • Largo: 240mm
  • Alto: 35mm