Hogaza campera

Gramos %
Composición de la masa
Masa de pan 800
Composición de la masa total 800
Ingredientes amasado
Harina Media Fuerza 10000 100
Agua 7000 70
Levadura 300 135
Sapore Medea 300 3
Sal 200 2
80 0.8
Rustic 100 1
Ingredientes amasado total 17980

Proceso de elaboración

MEDIDAS

  • Ancho: 300 mm
  • Largo: 300 mm
  • Alto: 60 mm

Información adicional

Autor: Puratos Spain

Dificultad: