Brownie Experience

Gramos %
Composición
Masa Brownie 100 71
Glaseado de chocolate 30 21
Petazetas de Chocolate 10 8
Composición total 140
Ingredientes amasado
Satin Chocolate 1000 33
Huevo 350 12
Leche 500 17
Noir Selection J 500 17
Bifri Standard Oil 150 5
Aristo Primeur Crema 250 8
Nueces picadas 225 7
Naranja Extra Pasta Base 10 1
Ingredientes amasado total 2985

PROCESO DE ELABORACIÓN

MEDIDAS

  • Ancho: 30 mm
  • Largo: 140 mm
  • Alto: 40 mm

Información adicional

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

MONTAJE