Barra Gallega

Gramos %
Composición de la masa
Masa barra gallega 330 100
Ingredientes amasado
Harina Media Fuerza 1000 54
Agua 750 40
Crearte Galego 100 5
Levadura 15 1
Ingredientes amasado total 1865

PROCESO DE ELABORACIÓN

MEDIDAS

  • Ancho: 110 mm
  • Largo: 350 mm
  • Alto: 100 mm

Información adicional

Autor: Puratos Spain

Dificultad:  

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