Gramos | % | |
---|---|---|
Composición de la masa | ||
Masa de Crearte Baguette | 280 | |
Composición de la masa total | 280 | |
Ingredientes amasado | ||
Harina panificable (200W) | 6000 | 100 |
Agua | 3480 | 58 |
Levadura | 120 | 2 |
Crearte Baguette | 600 | 10 |
Ingredientes amasado total | 10200 |