Tecnología Softgrain
Granos y semillas enteros infusionados en Masa madre inactiva
Softgrain es la gama de granos y semillas ENTEROS listos para usar que junta TRADICIÓN e INOVACIÓN para aunar todos los beneficios y propiedades originales de los granos, con el SABOR que el consumidor desea encontrar en un pan saludable.
Parte de un proceso de elaboración único, "Brünstuck", inspirado en la tradición alemana de poner en remojo y hervir los granos.
- Granos enteros ¡Con todas sus propiedades!
- Infusionados en Masa Madre inactiva
- Sometidos a un largo proceso de fermentación
Pan hidratado fresco, saludable ¡y muy sabroso!
¿Qué ventajas me aporta como panadero?
- Innovación y diferenciación. Reinventa tu gama de panes saludables en línea con las últimas tendencias del consumidor.
- Conveniencia. Listo para usar, fácil de utilizar. Se puede añadir en cualquier masa.
- Versatilidad. Aplicaciones infinitas y creatividad sin límites.
Productos Softgrain
Softgrain Quinoa
Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre inactiva de trigo y centeno.
Softgrain Espelta
Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre inactiva de espelta.
Softgrain Granos Germinados
Combinación de granos germinados de trigo y centeno infusionados en masa madre de centeno. Los granos germinados aportan notas a miel y malteado.
Softgrain Ancient
Combinación de granos y granos antiguos infusionados en un coupage de masa madre de trigo y centeno con un toque de miel que aporta a los panes un extra de vitaminas y nutrientes, además de ofrecer una textura y sabor únicos.
Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain es una combinación ideal entre granos y semillas macerados con una Masa Madre inactiva de centeno.
Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace
La tecnología Softgrain está basada en un proceso alemán, este mismo proceso se ha aplicado a los Nibs de cacao para crear Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace.
¿Sabías que...?
Al consumir granos enteros, usamos todas las partes del mismo y aprovechamos así todas sus propiedades nutricionales.
