el auténtico chocolate Belga
Belcolade, la única marca de chocolate para profesionales de origen belga, que lidera el mercado en términos de sabor y sostenibilidad.
Nuestro compromiso es ofrecer chocolate 100 % sostenible en 2025.
Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible
El programa Cacao-Trace de abastecimiento sostenible de cacao se centra en el mejor sabor del chocolate. Colaboramos y ayudamos a todas las partes implicadas en la cadena de suministro y estamos comprometidos con una cadena de valor más justa.
Una buena fermentación marca la diferencia en el sabor y la textura del chocolate.
Nuestro programa forma a los agricultores para obtener la mejor calidad, a través de la fermentación controlada, el cuidado de todas las fases del proceso y el uso de habas de la más alta calidad.
Nuestros chocolates:
Una gama completa de chocolates que ofrece una amplia variedad de perfiles de sabor, fluidez y formas.
Belcolade Selection
Belcolade Selection representa a los clásicos del sabor belga en el formato y la fluidez que mejor se adapta a las necesidades de sus aplicaciones.
· Belcolade Selection Noir
Ofrece una gama completa de chocolates negros desde suaves hasta intensos, elaborados con manteca de cacao y vainilla 100 % natural.
· Belcolade Selection Lait
Todo el sabor del rico cacao mezclado con la suavidad y la cremosidad de la leche. La gama de chocolates con leche se presenta en varias intensidades, elaborada con manteca de cacao y vainilla 100% natural.
· Belcolade Selection Blanc
Descubre la incomparable sensación cremosa del chocolate blanco puro. Los chocolates de esta gama poseen un suave sabor a cacao y están elaborados con vainilla y manteca de cacao 100 % natural.
Amber
Un nuevo sabor famoso por su versatilidad. Este chocolate sostenible garantiza excelentes resultados de sabor para sus aplicaciones de pastelería y chocolate.
Belcolade Origins
La gama Belcolade Origins es una invitación a volver a las raíces del sabor. Con estos chocolates de origen único, los amantes del chocolate viajarán a las lugares dónde se cultivan los granos de cacao, una experiencia de degustación que transportará al consumidor al origen del sabor.
· Belcolade Origins Noir
Especialidades
· Belcolade Grains
Perlitas de chocolate para horneo.
· Softgrain Nibs Belcolade
Pedacitos de semilla de cacao natural tostado, infusionados en Masa Madre inactiva y bañados en chocolate belga Belcolade Cacao-Trace.
Consulta la Guía Belcolade
Con información sobre las técnicas básicas de chocolate:
Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace
Belcolade Grains K20
Belcolade Selection Blanc J Cacao-Trace
Belcolade Noir Origins Costa Rica
Bars Dark 8Cm Belcolade
Belcolade Noir Supreme Cacao-Trace
Belcolade Noir Superieur Cacao-Trace
Belcolade Selection B. Plant-Based Cacao-Trace
Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir J Cacao-Trace
Belcolade Grains K09
Belcolade Selection Lait J Cacao-Trace
