Masa Madre inactiva en polvo para panadería y bollería, muy indicada en congelación. Base de trigo.
- Aporta estructura y volumen
- Dosis: de 10g a 20g por kg de harina
Masa Madre inactiva en polvo para panadería y bollería, muy indicada en congelación. Base de trigo.
Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.
Ubicado en el centro de Sankt-Vith, Bélgica, la Biblioteca de Masas Madre reúne una colección única de masas de todo el mundo, cada una con sus características propias.
