Traviata Crechendo

Masa Madre inactiva en polvo para panadería y bollería, muy indicada en congelación. Base de trigo.

  • Aporta estructura y volumen
  • Dosis: de 10g a 20g por kg de harina
Ventajas para cliente
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga estructura y volumen a la masa
  • Mejorante concentrado
Ventajas para el consumidor
  • Mejora la textura del producto final

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Masa Madre inactiva en polvo para panadería y bollería, muy indicada en congelación. Base de trigo.

  • Aporta estructura y volumen
  • Dosis: de 10g a 20g por kg de harina
Ventajas para cliente
  • Fácil dosificación (producto en polvo)
  • Otorga estructura y volumen a la masa
  • Mejorante concentrado
Ventajas para el consumidor
  • Mejora la textura del producto final

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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Biblioteca de Masas Madre

Ubicado en el centro de Sankt-Vith, Bélgica, la Biblioteca de Masas Madre reúne una colección única de masas de todo el mundo, cada una con sus características propias.

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