Noir Selection J

Noir Selection J es ideal para aromatizar, baño fiino, baño grueso, figuras de chocolate, moldeo de bombones y tartaletas.

  • Gran fluidez
  • Mínimo de cacao: 55%
  • Grasa: 34% - 36%
  • Equilibrio perfecto entre amargor y dulzor
Ventajas para cliente
  • Puro chocolate belga
  • Sólo disponible para profesionales
  • Excelente sabor a chocolate
  • Textura fina y suave
  • Gran brillo
  • Excelente crujencia
  • Especial para todo tipo de aplicaciones
Ventajas para el consumidor
  • Gran sabor
  • Puro sabor a chocolate
  • Con vainilla natural

Ver descripción completa

Noir Selection J es ideal para aromatizar, baño fiino, baño grueso, figuras de chocolate, moldeo de bombones y tartaletas.

  • Gran fluidez
  • Mínimo de cacao: 55%
  • Grasa: 34% - 36%
  • Equilibrio perfecto entre amargor y dulzor
Ventajas para cliente
  • Puro chocolate belga
  • Sólo disponible para profesionales
  • Excelente sabor a chocolate
  • Textura fina y suave
  • Gran brillo
  • Excelente crujencia
  • Especial para todo tipo de aplicaciones
Ventajas para el consumidor
  • Gran sabor
  • Puro sabor a chocolate
  • Con vainilla natural

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Centros de Chocolate

En nuestros dos Centros de Chocolate, los expertos de Puratos investigan acerca de las últimas tendencias en la producción de chocolate y desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.

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Tikul

Como parte de nuestra dedicación a preservar el patrimonio del cacao y el chocolate, Puratos compró 140 hectáreas de tierra cultivable en Tikul, en el estado de Yucatán, México.

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