En Puratos consideramos que es de vital importancia la existencia de una cadena de suministro de cacao sostenible en el futuro. Es por ello que lanzamos Belcolade Selection Lait elaborado con habas de Cacao-Trace ™ certificado. Es un chocolate con leche equilibrado y cremoso, con un sutil sabor tostado y una nota de fruta fresca.
Cobertura de chocolate blanco y puro belga Belcolade, para moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baño grueso, fino y muy fino.
Belcolade Dark CT/C501J es un chocolate negro elaborado con habas de cacao sostenible (Cacao-Trace ™ certificado).
Noir Supreme es ideal para aromatizar, moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baños (grueso, fino y muy fino).
Belcolade Noir Extra, para aromatizar y aplicar en elaboraciones de moldeo bombón; moldeo tableta, figuras de chocolate, baño grueso, baño fino, baño muy fino.
En nuestros dos Centros de Chocolate, los expertos de Puratos investigan acerca de las últimas tendencias en la producción de chocolate y desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.
Cacao-Trace es el programa de cacao sostenible de Puratos, dedicado a trabajar directamente con los agricultores para asegurar la producción sostenible a largo plazo de cacao.
