Pura Centeno

Preparado intermedio para la elaboración de panes especiales. Pura Centeno permite mantener el volumen y la estructura del pan.

  • Mantiene el volumen y la estructura del pan
  • Dosis: Del 2% al 8% de Pura Centeno según la especialidad a elaborar

Preparado intermedio para la elaboración de panes especiales. Pura Centeno permite mantener el volumen y la estructura del pan.

  • Mantiene el volumen y la estructura del pan
  • Dosis: Del 2% al 8% de Pura Centeno según la especialidad a elaborar

Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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