Conozca el amplio abanico de soluciones para la elaboración de muffins con Puratos. Elija la base deseada a través de la familia estrella en cakes Satin, desde una textura más tradicional hasta la textura más húmeda y jugosa según marcan las últimas tendencias del mercado.
Descubra la extensa gama de coberturas, rellenos en base grasa, base agua o la tecnología de larga duración Ultim, nuestros Delis de calidad superior, o rellenos de fruta con diferentes %, inclusiones de todo tipo y decoraciones.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Harmony Perfección es ideal para cakes, bollería y hojaldres. Posee un buen poder de gelificación y una admisión máxima de agua.
Rellenos de fruta
Decorfil Fresa es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Brioche, Deli
Deli Citron es un relleno cremoso de limón para decoración e inyección. Es espatulable y muy estable en congelación.
Rellenos de fruta
Decorfil Limón es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5,8% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Cake
Satin Red Velvet, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas y madalenas caseras.
Rellenos de fruta
Decorfil Frambuesa es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,3% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Brillos
Talento Brillo Industrial es un brillo listo para usar y aplicar en frio en bavarois, mousses y tartas de fruta fresca.
Rellenos de fruta
Decorfil Arándanos es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 2,4% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Deli
Con Deli Lemon Pie podrá elaborar una tarta de limón típica francesa de forma fácil y con total estabilidad, sin colorantes ni aromas artificiales.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Brillo Fruta Manzana con aplicación en caliente y a pincel es perfecto para cakes, bollería, hojaldres, tartas de fruta cocida y de fruta fresca.
Cake
Satin Manzana es un preparado para masas abizcochadas con todas las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.
Brillos
Miroir Neutro es un brillo listo para usar en frío. Es ideal para bavarois, mousses y pastelería fina.
Cremas Listas para usar
Crema base agua Cremfil Direct es excelente para elaboraciones de decoración con la pieza ya horneada, o también como crema inyectable. Es estable a la congelación y permite que la pieza se conserve entre 1 y 3 semanas.
Cake
Satin Toffee, con todas las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas y madalenas caseras.
Rellenos de fruta
Decorfil Coco es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 1,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Brillos
Miroir Glassage Chocolat Blanc es un brillo opaco espectacular, fácil de utilizar y con resultados tipo espejo en cualquier tipo de elaboración de pastelería.
Brioche, Croissant, Hojaldre, Pastelería
El brillo neutro para bollería más fácil y práctico de utilizar del mercado. ¡Pulverizar y listo! Servido en prácticas botellas de 1L con difusor.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Brillo Jade es ideal para cakes, bollería y hojaldres. También puede utilizarse para las tartas de fruta seca o cocida.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Brillo Spray Neutro es un producto listo para usar ideal para cakes, bollería y hojaldres. También puede utilizarse para las tartas de fruta seca o cocida.
Deli
Deli Cremovo es una yema pastelera lista para usar en decoraciones de pastelería, indicada para caramelizar con azúcar.Es espatulable y estable en congelación.
Brioche, Croissant, Hojaldre, Cremas Listas para usar
Cremfil Topping es una crema base agua especial para la cocción en superfície. No se hunde durante la cocción, por eso es perfecta para decorar al hornear. Es estable a la congelación y su período de conservación es de 2 - 3 semanas.
Rellenos de fruta
Decorfil Albaricoque es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Rellenos de fruta
Coldfil Albaricoque es un relleno de fruta semi-opaco que puede utilizarse como decoración o para inyectar en elaboraciones de pastelería. Además, es estable en congelación y se puede espatular.
Cake
Satin Integral es un preparado para masas abizcochadas integrales y con todas las cualidades de la gama Satin: versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas y madalenas caseras, etc
Brillos
Miroir Glassage Neutre es un brillo transparente espectacular, fácil de utilizar y con resultados tipo espejo en cualquier tipo de elaboración de pastelería.
Brioche, Croissant, Hojaldre, Cremas Listas para usar
Cremfil Ultim Choco Noir es una crema base agua con un 8,3% de chocolate negro. Suele utilizarse como relleno a hornear o crema inyectable. Es estable a la congelación y su período de conservación es de 2 meses.
Cake
Satin Griego, con todas las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas y madalenas caseras.
Cake, Muffins
Preparado para masas abizochadas sabor naranja y con las cualidades de la gama Satin: versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras, etc.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Harmony Ready Neutra es un brillo en caliente a pistola para aplicar en cakes, hojaldres, tartas de fruta cocida y fruta fresca.
Bizcochos, Pastelería
Preparado para elaborar el auténtico brownie americano, con la textura típica y fina capa crujiente que lo caracteriza.
Rellenos de fruta
Decorfil Naranja es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Brillos
Miroir Glassage Fruits Rouges es un brillo con frutos rojos espectacular, fácil de utilizar y con resultados tipo espejo en cualquier tipo de elaboración de pastelería, que cubra toda la pieza.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Brillo Multiusos es ideal para cakes, bollería y hojaldres. También puede utilizarse para las tartas de fruta seca o cocida.
Brioche, Croissant, Hojaldre, Cremas Listas para usar
La crema base agua Cremfil Classic Cacao es ideal para relleno en horno, en decoración tanto en horno como en pieza ya horneada, o también como crema inyectable. Es estable a la congelación y la conservación de la pieza dura hasta 4 semanas.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Harmony Ready Manzana es un brillo en caliente a pistola para aplicar en cakes, hojaldres, tartas de fruta cocida y fruta fresca.
Brillos
Miroir Glassage Chocolat Noir es un brillo opaco espectacular, fácil de utilizar y con resultados tipo espejo en cualquier tipo de elaboración de pastelería.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Harmony Sub Glaze & Go PF Neutro es un brillo en frio de aplicación directa a pincel en cakes, bollería y hojaldres.
Cake
Satin Carrot Cake, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Brillo Fácil con aplicación en caliente y a pincel es perfecto para cakes, bollería, hojaldres, tartas de fruta cocida y de fruta fresca.
Rellenos de fruta
Decorfil Kiwi es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Brillos, Brioche, Croissant, Hojaldre
Brillo Esmeralda con aplicación en caliente y a pincel es perfecto para cakes, bollería, hojaldres, tartas de fruta cocida y de fruta fresca.
Cake
Satin Almendra Tradición es ideal para elaborar cakes tipo tarta de almendras, cocas y madalenas caseras.
Cake
Satin Chocolate, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.
Cake
Satin Doble Chocolate, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas, madalenas de chocolate.
Promociones, Bizcochos, Pastelería
Un preparado para conseguir la combinación perfecta entre humedad y textura esponjosa en un cake. Con una miga ligera y aireada.
Brioche, Croissant, Rellenos de fruta
Hotfil Fresa es una crema con un 23% de fresas para espatular en piezas horneables (cerradas y abiertas), decoración e inyección.
Brioche, Croissant, Rellenos de fruta
Hotfil Frambuesa es una crema con un 22% de frambuesa para espatular en piezas horneables (cerradas y abiertas), decoración e inyección.
Brioche, Croissant, Rellenos de fruta
Confitura de albaricoque con un 36% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.
Brioche, Croissant, Rellenos de fruta
Confitura de fresa con un 36% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.
Brioche, Croissant, Rellenos de fruta
Confitura de frambuesa con un 40% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.
Brioche, Croissant, Rellenos de fruta
Mermelada de naranja con un 25% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.
Muffins, Deli
Relleno cremoso de auténtica galleta belga speculoos listo para usar, para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.
Brioche, Deli
Deli Caramel es un relleno cremoso de auténtico caramelo para decoración e inyección. Es espatulable y muy estable en congelación.
Productos UHT
Ambiante es una crema vegetal de gran consistencia, que maximiza el volumen de la pieza hasta triplicarlo. Ideal para decoraciones con boquilla. Tiene un sabor muy agradable y una estabilidad perfecta por aquellos usos que requieren detalles y toques de gran delicadez.
Cake
Satin Moist Vainilla le permitirá, gracias a la tecnología Acti-Fresh, elaborar cakes más frescos durante más tiempo, con una miga más tupida y fundente.
Productos UHT
Sunset Glaze RTU es la alternativa al huevo. Se puede utilizar tanto en pincel como en pistola.
Bizcochos
Tegral Biscuit Universal es un mix de pastelería para elaborar bizcochos.
Cake, Pastelería
Preparado para masas abizcochadas tradicionales sin azúcares añadidos.
Cremas pasteleras
Cremy Universal es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, estable al horneado y a la congelación.
Aromas, Pastelería
Classic Albaricoque es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Topfil Manzana Minicubos 90% es una compota de manzana natural en dados. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).
Brioche, Croissant, Hojaldre, Cremas Listas para usar
Crema base agua y lista para usar especial para elaboraciones de bollería
Bizcochos
Tegral Biscuit Industrial es un mix de pastelería para elaborar bizcochos.
Aromas, Pastelería
Aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Brioche, Complementos, otras especialidades, Aceites, grasas y preparados grasos
Manteca de cerdo especial laminar para elaborar masas hojaldradas.
Cacao-Trace, Cake, Pastelería
Preparado de pastelería para la elaboraciones de cakes, cocas y madalenas caseras con sabor a cacao apto para veganos.
Complementos, otras especialidades, Cake
Talento Ringo es un mix de pastelería para elaborar rosquillas.
Gasificantes, emulsionantes, emulgentes Y humectantes
Impulsor Slow está especialmente indicado para elaboración de madalenas.
Brioche, Croissant, Cremas pasteleras, Hojaldre
Cremyvit Satina es una crema pastelera elaborada en frío sobre una base de leche o de agua, estable al horneado y a la congelación.
Bizcochos
Integral Biscuit New es ideal para elaborar tartas y planchas de gran volumen en horno de pisos y aire.
Brioche, Complementos, otras especialidades, Croissant, Hojaldre
Snackcream Queso es un mix salado para la elaboración de crema de queso estable al horno y a la congelación.
Bizcochos
Tegral Sponge es un mix de pastelería para la elaboración de bizcochos enriquecidos con una textura flexible y una miga muy jugosa.
Inclusiones, Pastelería
Perlas de relleno suaves de sabor limón. Se pueden mezclar y hornear en masas para pasteles, muffins... ¡Reinventar tu gama de productos para pastelería se ha vuelto más fácil con Smoobees!
Aromas, Pastelería
Classic Coconut es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Aromas, Pastelería
Classic Naranja es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Brillos, Pastelería
Gel neutro listo para utilizar, especialmente indicado en Bavarois y tartas.
Aromas, Pastelería
Aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Croissant, Pastelería
Compota con trozos de cereza con un 70% de fruta. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).
Aromas, Pastelería
Classic Cereza es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Brioche, Complementos, otras especialidades, Aceites, grasas y preparados grasos
Manteca de cerdo refinada y sin olor en estado sólido. Perfecto para bollería y pan de molde.
Brioche, Croissant, Hojaldre, Cremas Listas para usar
Talento Cremfil Cacao es una crema base agua para elaboraciones de bollería. Para rellenar y decorar piezas ya horneadas o listas para hornear.
Inclusiones, Pastelería
Perlas de relleno suaves de sabor caramelo. Se pueden mezclar y hornear en masas para pasteles, muffins... ¡Reinventar tu gama de productos para pastelería se ha vuelto más fácil con Smoobees!
Aromas, Pastelería
Classic Pera es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Inclusiones, Pastelería
Perlas de relleno suaves de sabor fresa. Se pueden mezclar y hornear en masas para pasteles, muffins... ¡Reinventar tu gama de productos para pastelería se ha vuelto más fácil con Smoobees!
Bizcochos
Integral Biscuit es ideal para elaborar tartas y planchas de gran volumen en horno de pisos.
Aromas, Pastelería
Classic Maracuyá es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Brioche, Complementos, otras especialidades, Hojaldre
Ovablanca Merengue es un mix de pastelería en polvo para la elaboración de merengue
Brioche, Croissant, Rellenos de fruta
Topfil Frutas del Bosque 60% es una compota con trozos de frambuesa, arándanos y moras. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).
Brioche, Complementos, otras especialidades, Aceites, grasas y preparados grasos
Manteca de cerdo especial laminar para elaborar mantecados.
Cake, Pastelería
Preparado de pastelería para la elaboraciones de cakes, cocas y madalenas caseras. Apto para veganos.
Aromas
Classic Moka es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de paastelería.
Bizcochos
Integral BYP es ideal para elaborar planchas de bizcocho por su gran flexibilidad y resistencia.
Aromas, Pastelería
Classic Plátano es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Aromas, Pastelería
Classic Piña es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Brioche, Croissant, Rellenos de fruta
Topfil Manzana Canela es una compota con dados de manzana y canela. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).
Pastelería, Cremas Listas para usar
Crema base agua sabor a crema pastelera. Muy versátil lista para usar. Su sabor recuerda al sabor de una crema tradicional.
Cremas pasteleras
Cremy Tradición es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, estable al horneado y a la congelación.
Azúcares, Brioche, Croissant, Hojaldre
Especialmente indicado para decorar especialidades con alto grado de humedad, o que precisen de frigorífico.
Cremas pasteleras
Relleno en polvo elaborado con base a nueces y avellanas tostadas (20%), cacao, caramelo y vainilla para productos de bollería y pastelería
Bollería, Inclusiones, Panettone
Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.
Bases listas para usar, Pastelería
Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.
Pastelería, Productos complementarios
Azúcar perlado ideal para decoraciones de pastelería
Bollería, Pastelería, Muffins, Margarinas
Última generación en materia grasa, ahora disponible para emulsionar. Te permite conseguir una "buttercream" plant based. Personalizada a tu gusto, con colores, sabores y aromas.
Croissant, Pastelería, Promociones, Deli
Cremoso relleno de caramelo con mantequilla y un toque de sal de Guérande.
Aromas
Aroma Vainilla Especial Pasta Base es un aroma en líquido que aporta aroma y sabor a las elaboraciones de pastelería.
Aromas
Aroma Limón Especial Pasta Base es un aroma en líquido resistente al horno, para elaboraciones de pastelería.
Aromas
Aroma Naranja Extra Pasta Base es un aroma en líquido que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Complementos, otras especialidades, Productos complementarios
Cerezas partidas por la mitad confitadas para decoración
Complementos, otras especialidades, Productos complementarios
Naranja confitada y escurrida.
Complementos, otras especialidades, Productos complementarios
Fruta verde escurrida de color verde.
Croissant, Pastelería
Compota con trozos de mango con un 70% de fruta. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).
Aromas, Pastelería
Classic Mango es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.
Complementos, otras especialidades, Productos complementarios
Pasas sultanas para finalizar tus elaboraciones.
Complementos, otras especialidades, Productos complementarios
Palitos de almendra para finalizar tus elaboraciones.
Complementos, otras especialidades, Productos complementarios
Surtido de frutas confitadas y escurridas para decoración.
Pastelería, Cremas pasteleras, Cremas Listas para usar
Relleno tipo crema con ligero sabor a canela listo para aplicar directamente con espátula, manga o inyectadora.
Bollería, Aromas, Panettone
Especialmente diseñado para la elaboración del Panettone
Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.
El CICPS ofrece a los clientes industriales de Pastelería centros de prueba totalmente equipados y dedicados a la innovación tecnológica y a la optimización de los procesos.