Muffins

Conozca el amplio abanico de soluciones para la elaboración de muffins con Puratos. Elija la base deseada a través de la familia estrella en cakes Satin, desde una textura más tradicional hasta la textura más húmeda y jugosa según marcan las últimas tendencias del mercado. 

¿Cuáles son sus beneficios?

Descubra la extensa gama de coberturas, rellenos en base grasa, base agua o la tecnología de larga duración Ultim, nuestros Delis de calidad superior, o rellenos de fruta con diferentes %, inclusiones de todo tipo y decoraciones.

Muffins

Productos

Cremfil Direct

Cremas RTU

Crema base agua Cremfil Direct es excelente para elaboraciones de decoración con la pieza ya horneada, o también como crema inyectable. Es estable a la congelación y permite que la pieza se conserve entre 1 y 3 semanas.

Brillo Spray Neutro

Brillos

Brillo Spray Neutro es un producto listo para usar ideal para cakes, bollería y hojaldres. También puede utilizarse para las tartas de fruta seca o cocida.

Coldfil Fresa

Rellenos de fruta

Coldfil Fresa es un relleno de fruta semi-opaco que puede utilizarse como decoración o para inyectar en elaboraciones de pastelería. Además, es estable en congelación y se puede espatular.

Decorfil Fresa

Rellenos de fruta

Decorfil Fresa es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Decorfil Limón

Rellenos de fruta

Decorfil Limón es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5,8% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Decorfil Frambuesa

Rellenos de fruta

Decorfil Frambuesa es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,3% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Decorfil Arándanos

Rellenos de fruta

Decorfil Arándanos es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 2,4% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Decorfil Coco

Rellenos de fruta

Decorfil Coco es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 1,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Cremfil Topping

Cremas RTU

Cremfil Topping es una crema base agua especial para la cocción en superfície. No se hunde durante la cocción, por eso es perfecta para decorar al hornear. Es estable a la congelación y su período de conservación es de 2 - 3 semanas.

Decorfil Naranja

Rellenos de fruta

Decorfil Naranja es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Decorfil Kiwi

Rellenos de fruta

Decorfil Kiwi es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 5% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Brillo Fruta Manzana

Brillos

Brillo Fruta Manzana con aplicación en caliente y a pincel es perfecto para cakes, bollería, hojaldres, tartas de fruta cocida y de fruta fresca.

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Brillo Jade

Brillos

Brillo Jade es ideal para cakes, bollería y hojaldres. También puede utilizarse para las tartas de fruta seca o cocida.

Brillo Fácil

Brillos

Brillo Fácil con aplicación en caliente y a pincel es perfecto para cakes, bollería, hojaldres, tartas de fruta cocida y de fruta fresca.

Brillo Esmeralda

Brillos

Brillo Esmeralda con aplicación en caliente y a pincel es perfecto para cakes, bollería, hojaldres, tartas de fruta cocida y de fruta fresca.

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Talento Brillo Industrial

Brillos

Talento Brillo Industrial es un brillo listo para usar y aplicar en frio en bavarois, mousses y tartas de fruta fresca.

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Sublimo Glaze & Go

Brillos

Sublimo es un brillo en frio de aplicación directa a pincel en cakes, bollería y hojaldres.

Harmony Perfeccion

Brillos

Harmony Perfección es ideal para cakes, bollería y hojaldres. Posee un buen poder de gelificación y una admisión máxima de agua.

Hotfil Frambuesa

Rellenos de fruta

Hotfil Frambuesa es una crema con un 22% de frambuesa para espatular en piezas horneables (cerradas y abiertas), decoración e inyección.

Hotfil Fresa

Rellenos de fruta

Hotfil Fresa es una crema con un 23% de fresas para espatular en piezas horneables (cerradas y abiertas), decoración e inyección.

Harmony Ready Neutra

Brillos

Harmony Ready Neutra es un brillo en caliente a pistola para aplicar en cakes, hojaldres, tartas de fruta cocida y fruta fresca.

Harmony Ready Manzana

Brillos

Harmony Ready Manzana es un brillo en caliente a pistola para aplicar en cakes, hojaldres, tartas de fruta cocida y fruta fresca.

Magnifier

Brillos

Magnifier es un brillo en frío listo para usar ideal para bavarois y mousses.

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Brillo Multiusos

Brillos

Brillo Multiusos es ideal para cakes, bollería y hojaldres. También puede utilizarse para las tartas de fruta seca o cocida.

Deli Cielo

Deli

Deli Cielo es un preparado completo para elaborar tocinillo de cielo y sus variedades de pastelería. Cocción al vapor o al baño maría.

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Cremfil Ultim Choco Noir

Cremas RTU

Cremfil Ultim Choco Noir es una crema base agua con un 8,3% de chocolate negro. Suele utilizarse como relleno a hornear o crema inyectable. Es estable a la congelación y su período de conservación es de 2 meses.

Bakefil Albaricoque

Rellenos de fruta

Confitura de albaricoque con un 36% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.

Bakefil Frambuesa

Rellenos de fruta

Confitura de frambuesa con un 40% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.

Bakefil Naranja

Rellenos de fruta

Mermelada de naranja con un 25% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.

Bakefil Fresa

Rellenos de fruta

Confitura de fresa con un 36% de fruta para rellenos de bollería y pastelería.

Deli Cremovo

Deli

Deli Cremovo es una yema pastelera lista para usar en decoraciones de pastelería, indicada para caramelizar con azúcar.Es espatulable y estable en congelación.

Miroir Neutro

Brillos

Miroir Neutro es un brillo listo para usar en frío. Es ideal para bavarois, mousses y pastelería fina.

Chantypak By Mix Vegetal

Productos UHT

Chantypak by Mix Vegetal es una crema vegetal para montar con azúcar incorporada, desarrollo más de 3 veces su volumen.

Sunset Glaze Rtu

Productos UHT

Sunset Glaze RTU es la alternativa al huevo. Se puede utilizar tanto en pincel como en pistola.

Festipak

Productos UHT

Festipak es un mix vegetal UHT sin azúcar incorporada, para elaboraciones de bollería y pastelería.

Whippak

Productos UHT

Whippak es una nata vegetal UHT con azúcar incorporada, que desarrolla hasta más de 3 veces su volumen.

Coldfil Albaricoque

Rellenos de fruta

Coldfil Albaricoque es un relleno de fruta semi-opaco que puede utilizarse como decoración o para inyectar en elaboraciones de pastelería. Además, es estable en congelación y se puede espatular.

Cremfil Silk

Cremas RTU

Cremfil Silk es una crema base agua ideal para pastelería, que recuerda a una crema tradicional. Ideal para relleno a hornear o decoración en una pieza ya horneada, y como crema inyectable. Es estable a la congelación y su período de conservación es de 1 semana.

Decorfil Albaricoque

Rellenos de fruta

Decorfil Albaricoque es un relleno de fruta de color intenso y brillante que contiene un 4,6% de fruta. Es ideal para decoración e inyección. Es espatulable y estable en congelación.

Cremfil Classic Vainilla

Cremas RTU

La crema base agua Cremfil Classic Vainilla es ideal para relleno en horno, en decoración tanto en horno como en pieza ya horneada, o también como crema inyectable. Es estable a la congelación y la conservación de la pieza dura hasta 4 semanas.

Cremfil Classic Cacao

Cremas RTU

La crema base agua Cremfil Classic Cacao es ideal para relleno en horno, en decoración tanto en horno como en pieza ya horneada, o también como crema inyectable. Es estable a la congelación y la conservación de la pieza dura hasta 4 semanas.

Nata Montar Uht 35% M.G. Puratos

Productos UHT

Nata para montaR. Admite congelación.

Ambiante

Productos UHT

Ambiante es una crema vegetal de gran consistencia, que maximiza el volumen de la pieza hasta triplicarlo. Ideal para decoraciones con boquilla. Tiene sabor muy agradable y una estabilidad perfecta por aquellos usos que requieren detalles y toques de gran delicadez.

Satin Carrot Cake

Cake

Satin Carrot Cake, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.

Deli Citrón

Deli

Deli Citron es un relleno cremoso de limón para decoración e inyección. Es espatulable y muy estable en congelación.

Satin coco

Cake

Satin Coco ofrece todas las cualidades de la gama Satin: versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor a coco. Ideal para cakes, cocas y madalenas.

Deli Yema

Deli

Deli Yema es una yema pastelera lista para usar en decoraciones de pastelería, indicada para caramelizar con azúcar.Es espatulable y estable en congelación.

Deli Lemon Pie

Deli

Con Deli Lemon Pie podrá elaborar una tarta de limón típica francesa de forma fácil y con total estabilidad, sin colorantes ni aromas artificiales.

Sublimo (12)

Brillos

Sublimo es un brillo listo para usar en frío en cakes, bollería, hojaldre y tartas de fruta cocida

Deli Caramel

Deli

Deli Caramel es un relleno cremoso de auténtico caramelo para decoración e inyección. Es espatulable y muy estable en congelación.

Satin Red Velvet

Cake

Satin Red Velvet, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas y madalenas caseras.

Satin Toffee

Cake

Satin Toffee, con todas las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas y madalenas caseras.

Satin Moist Choco

Cake

Satin Moist Choco le permitirá, gracias a la tecnología Acti-Fresh, elaborar cakes más frescos durante más tiempo, con una miga más tupida y fundente.

Tarta de Santiago. Traditional almond cake slice from Santiago in Spain on gray background

Satin Almendra Tradición

Cake

Satin Almendra Tradición es ideal para elaborar cakes tipo tarta de almendras, cocas y madalenas caseras.

Satin Moist Vainilla

Cake

Satin Moist Vainilla le permitirá, gracias a la tecnología Acti-Fresh, elaborar cakes más frescos durante más tiempo, con una miga más tupida y fundente.

Satin

Cake

Satin, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.

Satin Naranja

Cake, Muffins

Preparado para masas abizochadas sabor naranja y con las cualidades de la gama Satin: versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras, etc.

Satin Doble Chocolate

Cake

Satin Doble Chocolate, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas, madalenas de chocolate.

Satin Integral

Cake

Satin Integral es un preparado para masas abizcochadas integrales y con todas las cualidades de la gama Satin: versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas y madalenas caseras, etc

Satin Griego

Cake

Satin Griego, con todas las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas y madalenas caseras.

Satin Chocolate

Cake

Satin Chocolate, con las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabo. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.

Harmony Spray

Pastelería

El brillo neutro para bollería más fácil y práctico de utilizar del mercado. ¡Pulverizar y listo! Servido en prácticas botellas de 1L con difusor.

Crealis

Deli

Crealis, la base lista para elaborar cheeseckae americano y tarta de queso tiene una textura cremosa y color y sabor a queso. Contiene un 30% de crema de queso.

Satin Manzana

Cake

Satin Manzana es un preparado para masas abizcochadas con todas las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.

C.P.T. Neutro

Cremas pasteleras

La crema pastelera CPT Neutro se utiliza en caliente sobre una base de leche. Estable en congelación y al horneado.

Aristo Primeur

Aristo Primeur es una margarina de alta calidad con mantequilla añadida

Fresa Pasta Base

Aromas

Aroma Fresa Pasta Base es un aroma en líquido resistente al horno, para elaboraciones de pastelería.

Cremy Universal

Cremas pasteleras

Cremy Universal es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, estable al horneado y a la congelación.

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Cremy Gold

Cremas pasteleras

Cremy Gold es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, que tiene una gran estabilidad en congelación.

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Cremy Tradicion

Cremas pasteleras

Cremy Tradición es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, estable al horneado y a la congelación.

Cremyvit Satina

Cremas pasteleras

Cremyvit Satina es una crema pastelera elaborada en frío sobre una base de leche o de agua, estable al horneado y a la congelación.

Cremy 4X4 A

Cremas pasteleras

Cremy 4x4 A es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, con una gran estabilidad en horneado.

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Base Pasta Brisa Ø 280 Mm.

Bases listas para usar

Base de pasta brisa de 280mm de diámetro para elaboraciones de Pastelería.

Bavarois Bulgaria

Bavarois

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Bavarois Limón

Bavarois

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Bavarois Cacao

Bavarois

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Bavarois Queso

Bavarois

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

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Bavarois Neutre

Bavarois

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Manteca De Cerdo

Complementos, otras especialidades

Manteca de cerdo refinada y sin olor en estado sólido. Perfecto para bollería y pan de molde.

Mini Conos Cacao

Bases listas para usar

Mini Cono Cacao es una galleta cónica bañada en una cobertura sucedánea de chocolate negro

Driv Aromatic

Gasificantes, emulsionantes, emulgentes Y humectantes

Driv Aromatic es un emulgente especial para panadería y masas con levadura.

Tartaleta Dulce Ø 85 Mm.

Bases listas para usar

Tartaleta 85mm es una base de galleta lista para usar en elaboraciones dulces.

Tegral Biscuit Industrial

Bizcochos

Tegral Biscuit Industrial es un mix de pastelería para elaborar bizcochos.

Superjilk Aromatic

Gasificantes, emulsionantes, emulgentes Y humectantes

Superjilk Aromatic es un emulsionante en forma de gel de color blanquecino para la elaboración de todi tipo de masas abizcochadas.

Topfil Manzana Canela 60%

Rellenos de fruta

Topfil Manzana Canela es una compota con dados de manzana y canela. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).

Tegral Sponge

Bizcochos

Tegral Sponge es un mix de pastelería para la elaboración de bizcochos enriquecidos con una textura flexible y una miga muy jugosa.

Talento Cremfil Cacao

Cremas RTU

Talento Cremfil Cacao es una crema base agua para elaboraciones de bollería. Para rellenar y decorar piezas ya horneadas o listas para hornear.

Fondant Soft

Complementos, otras especialidades

Fondant Soft es un preparado completo de azúcar transformado para la decoración en elaboraciones de pastelería y bollería. Extremadamente maleable y con elevada plasticidad. Calentar a fuego lento. Se puede colorear y aromatizar.

Impulsor Slow

Gasificantes, emulsionantes, emulgentes Y humectantes

Impulsor Slow está especialmente indicado para elaboración de madalenas.

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Integral Biscuit New

Bizcochos

Integral Biscuit New es ideal para elaborar tartas y planchas de gran volumen en horno de pisos y aire.

R169F48

Integral Biscuit

Bizcochos

Integral Biscuit es ideal para elaborar tartas y planchas de gran volumen en horno de pisos.

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Manteca Cerdo Masas

Complementos, otras especialidades

Manteca de cerdo especial laminar para elaborar mantecados.

R169F48

Integral Biscuit Industrial

Bizcochos

Integral Biscuit Industrial es ideal para elaborar tartas y planchas de gran volumen en horno de pisos.

R169F48

Integral Byp

Bizcochos

Integral BYP es ideal para elaborar planchas de bizcocho por su gran flexibilidad y resistencia.

Fondant

Complementos, otras especialidades

Fondant es un preparado completo de azúcar transformado para la decoración en elaboraciones de pastelería y bollería. Para su correcta aplicación calentar a fuego lento.

Mini tartaleta lisa 40mm

Bases listas para usar, Pastelería

Mini tartaleta dulce lisa de 40mm de diámetro para elaboraciones dulces.

Tartaleta lisa 80mm

Bases listas para usar, Pastelería

Tartaleta de pasta brisa de 80mm de diámetro lista para rellenar. Elaborada con mantequilla.

Cremfil Selection

Cremas RTU, Pastelería

Crema práctica y lista para usar con la textura y el sabor de una crema tradicional, con una selección cuidada de los mejores ingredientes.

Choux Craqueline 43mm

Bases listas para usar, Pastelería

Pasta choux crujiente de 43cm elaborada con mantequilla lista para rellenar

Granillo de almendra

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Granillo de almendra para tus elaboraciones de pastelería

Raisins dried

Pasas sultanas

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Pasas sultanas para finalizar tus elaboraciones.

Cereza roja

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Cerezas enteras confitadas para decoración

Fruta surtida

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Surtido de frutas confitadas y escurridas para decoración.

Cereza verde

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Cerezas enteras confitadas para decoración

Filetes de almendra

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Filetes de almendra para finalizar tus elaboraciones

Crocanti de almendra

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Crocanti de almendra para finalizar tus elaboraciones

Nuts. Walnuts on a white background

Nueces

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Nueces para tus elaboraciones de pastelería

Cabello de ángel

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Pulpa de calabaza, de la más alta calidad, de hebra media y color claro.

Crocanti de cacahuete

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Crocanti de cacahuete para finalizar tus elaboraciones

Palitos de almendra

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Palitos de almendra para finalizar tus elaboraciones.

Mazapán

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Mazapán para elaboraciones de pastelería

Cereza roja mitad

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Cerezas partidas por la mitad confitadas para decoración

Fruta roja

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Fruta roja escurrida de color rojo.

Naranja en discos

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Naranja confitada y escurrida.

Harina de almendra fina

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Harina de almendra fina para finalizar tus elaboraciones

Fruta verde

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Fruta verde escurrida de color verde.

Still life with coconut and coconut flakes in wooden spoons and glass jar on wooden background

Coco rallado

Complementos, otras especialidades, Productos complementarios

Coco rallado para mejorar tus elaboraciones

Bechamel

Complementos, otras especialidades

Bechamel, para la elaboración de salsa bechamel.

Palo 130 Mm.

Bases listas para usar

Palo de 130mm es una base de pasta choux lista para usar, elaborada con mantequilla.

Vol au vent 75mm

Bases listas para usar

Vol au vent 75mm es una base de hojaldre lista para usar.

Macarons Surtidos

Bases listas para usar

Los Macarons son unas bases listas para usar tipicas de la pastelería francesa

Snack Rap

Bases listas para usar

Snack Rap son tortitas de harina listas para usar.

Mini Cono Surtido Cacao 4 Sabores (180)

Bases listas para usar

Mini Cono Surtido Cacao es una galleta cónica bañada con cobertura sucedánea negra con trocitos de fresa, limón, crocanti y neutra.

Mini Conos Repostería

Bases listas para usar

Mini cono de repostería es una galleta cónica bañada en una cobertura sucedánea de chocolate negro. Altura máxima: 8cm. Boca: 3cm.

Mini Tartaleta Salada Ø 39 Mm.

Bases listas para usar

Mini tartaleta salada de 39mm de diámetro para elaboraciones saladas.

Mini Tartaleta Dulce Ø 39 Mm.

Bases listas para usar

Mini tartaleta dulce de 39mm de diámetro para elaboraciones dulces.

R161F9

Tartaleta Ø 75 Mm.

Bases listas para usar

Tartaleta 75mm es una base de galleta lista para usar en elaboraciones saladas y dulces.

R49F46

Base Pasta Brisa Ø 210 Mm.

Bases listas para usar

Base de pasta brisa de 210mm de diámetro para elaboraciones de Pastelería.

Mini Savarin Ø 36 Mm.

Bases listas para usar

Savarin con cápsula de 36mm de diámetro para elaboraciones de pastelería dulce y salada

Savarin Ø 66 Mm.

Bases listas para usar

Savarin con cápsula de 66mm de diámetro para elaboraciones de pastelería dulce y salada

Lionesa 43 Ø Mm.

Bases listas para usar

Lionesa de pasta choux de 43mm de diámetro para elaboraciones de pastelería

Palo 160 Mm.

Bases listas para usar

Palo de pasta choux de 160mm de diámetro para elaboraciones de pastelería

Tulipa Flor Chocolate

Bases listas para usar

Tulipa Flor Chocolate es una galleta de oblea bañada en cobertura sucedánea negra

Tulipa Flor

Bases listas para usar

Tulipa Flor es una galleta de oblea bañada en cobertura sucedánea negra

Mini Cono Hojaldre 60 Mm

Bases listas para usar

Mini Cono Hojaldre 60mm es un cono de hojaldre de sabor neutro para elaboraciones de pastelería.

R248F22

Manteca Cerdo Laminar

Complementos, otras especialidades

Manteca de cerdo especial laminar para elaborar masas hojaldradas.

R49F38

Tartaleta Dulce Ø 49 Mm.

Bases listas para usar

Tartaleta Dulce Ø 49 Mm. es una base de galleta lista para usar en elaboraciones dulces.

Plancha de bizcocho

Bases listas para usar, Pastelería

Extra flexible para enrollar. Ideal para la elaboración de postres de pastelería. 580x380x6mm.

Tartaleta Salada Ø 49 Mm.

Bases listas para usar

Tartaleta Salada Ø 49 Mm. es una base de galleta lista para usar en elaboraciones saladas.

Vol au vent 55mm

Bases listas para usar

Vol au vent 55mm es una base de hojaldre lista para usar.

Bavarois Tiramisú

Bavarois

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Florex

Complementos, otras especialidades

Florex es un producto para la elaboración de masa florentina y otras elaboraciones de pastelería.

Betina Gran Fuerza

Complementos, otras especialidades

Betina Gran Fuerza es una harinas equilibrada y regular, ideal para especialidades de pastelería y bollería.

Betina Pastelera Extra

Complementos, otras especialidades

Betina pastelera extra es una harina equilibrada y regular ideal para especialidades de pastelería y bolleria.

Vol au vent 82mm caja 72 uni

Bases listas para usar

Vol au vent hojaldre de 82mm de diámetro para elaboraciones de pastelería dulce y salada

Vol au vent 36mm caja 240 uni

Bases listas para usar

Vol au vent 36mm es una base de hojaldre lista para usar, elaborado con mantequilla.

Talento Cremfil Vainilla

Cremas RTU

Crema base agua y lista para usar especial para elaboraciones de bollería

Bavarois Fresa

Bavarois

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Limon Extra pasta base

Aromas

Aroma en líquido resistente al horno, para elaboraciones de pastelería.

Splendid

Cake, Cremas pasteleras

Splendid, en cualquier sitiio, en cualquier momento.

Limón Especial Pasta Base

Aromas

Aroma Limón Especial Pasta Base es un aroma en líquido resistente al horno, para elaboraciones de pastelería.

Vainilla Especial Pasta Base

Aromas

Aroma Vainilla Especial Pasta Base es un aroma en líquido que aporta aroma y sabor a las elaboraciones de pastelería.

Naranja Extra Pasta Base

Aromas

Aroma Naranja Extra Pasta Base es un aroma en líquido que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.

Limón Natural Pasta Base

Aromas

Aroma Limón Natura Pasta Base es un aroma de textura líquida para aromatizar elaboraciones de pastelería.

Moka Pasta Base

Aromas

Aroma Moka Pasta Base es un aroma de textura líquida para aromatizar elaboraciones de pastelería.

Mantequilla Pasta base

Aromas

Aroma Mantequilla Pasta base para elaboraciones de bollería y pastelería.

Topfil Frutos Rojos 60%

Rellenos de fruta

Topfil Frutos Rojos 60% es una compota con trozos de frambuesa, arándanos y moras. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).

Spraylix

Conservantes y desmoldeantes, Complementos, otras especialidades

Spraylix es el desmoldeante universal en spray tanto para pastelería como para panadería

Classic Moka

Aromas

Classic Moka es una aroma en pasta que aporta sabor y color a las elaboraciones de paastelería.

Topping Fresa

Toppings

Topping Fresa es un sirope de fresa con un 21% de pulpa de fresa, para helados y decoración de pastelería y postres.

Topping Caramel au Beurre Salé

Toppings

Ofrece frescura y dulzura a tus clientes con Topping Caramel au Beurre Salé de Puratos.

Topping frutos rojos

Toppings

Ofrece un poco de dulzura y frescura a tus clientes con Topping frutos rojos de Puratos.

Topping Caramelo

Toppings

Topping Caramelo es un sirope de caramelo con auténtico caramelo líquido. Ideal para helados y decoración de pastelería y postres.

Topping Chocolate

Toppings

Sirope de chocolate para helados y decoración de pastelería y postres.

Puramix

Productos UHT

Puramix es una crema vegetal para montar con azúcar incorporada. Desarrolla más de 3 veces su volumen.

Tierno-3

Gasificantes, emulsionantes, emulgentes Y humectantes

Tierno-3 es un enternecedor y humectante para elaboraciones de pastelería y bollería.

Allegro

Cake

Allegro, preparado en polvo para la elaboración de plum cakes y masas abizcochadas ricas en grasas

Tegral Clara

Complementos, otras especialidades

Tegral Clara es un mix de pastelería para elaborar masa patisú (lionesas, palos, eclair).

Cremy 4X4

Cremas pasteleras

Cremy 4x4 es una crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, con una gran estabilidad en horneado.

Surfin

Azúcares

Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…

Impulsor

Gasificantes, emulsionantes, emulgentes Y humectantes

Impulsor es un gasificante de pastelería que puede utilizarse en diversas especialidades, ofreciendo un gran volumen a la pieza tras el horneado.

Ovablanca Merengue

Complementos, otras especialidades

Ovablanca Merengue es un mix de pastelería en polvo para la elaboración de merengue

Patacrout

Complementos, otras especialidades

Patacrout es un mix de pastelería en polvo para elaborar pasta brisa o masa de forro.

Cottage

Complementos, otras especialidades

Cottage es un producto de pastelería en polvo para elaborar tarta de queso cocida.

Crema Catalana

Complementos, otras especialidades, Cremas pasteleras

Crema Catalana es una crema pastelera para la elaboración en frío del postre de crema catalana.

Coulant Chocolate

Complementos, otras especialidades, Cake

Coulant de Chocolate es un producto de pastelería en polvo para la elaboración de Coulant/Micuit de chocolate.

Tegral Biscuit Universal

Bizcochos

Tegral Biscuit Universal es un mix de pastelería para elaborar bizcochos.

Cremoso de chocolate

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Cremoso Chocolate es un preparado en polvo para la elaboración de postre cremoso con sabor a chocolate.

Cremyfrost Caramelo

Cremas pasteleras

Crema pastelera elaborada en frío sobre base de agua o de leche, que tiene una gran estabilidad en congelación. con sabor a nata caramelo

Mousse Chocolate

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a chocolate. Contiene cacao puro.

Cremoso de vainilla

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Preparado en polvo para la elaboración de postre Cremoso con sabor vainilla

Mousse Moka

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Preparado en polvo para la elaboración de Mousse con sabor a café

Cremoso de fresa

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Preparado en polvo para la elaboración de postre cremoso con sabor a fresa.

Gelatina de naranja

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Preparado en polvo para la elaboración de gelatina con sabor a naranja

Gelatina de limón

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Preparado en polvo para la elaboración de gelatina con sabor a limón

Mousse Limón

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a limón.

Gelatina de fresa

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Preparado en polvo para la elaboración de gelatina con sabor fresa

Mousse Fresa

Complementos, otras especialidades, Pastelería

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a fresa.

Choco Biscuit

Bizcochos

Mix de pastelería para elaborar bizcochos de chocolate

Cebolla Frita

Complementos, otras especialidades

Cebolla frita lista para usar

Pisto

Complementos, otras especialidades

Pisto de verduras listo para usar

Yema Pastelera

Deli

Yema pastelera lista para usar, indicada para caramelizar con azúcar.

Ajonjolí

Complementos, otras especialidades

Semillas de sésamo listas para usar

Aromatic Aroma Limón Extra

Aromas

Aroma Limón extra es un aroma en líquido que aporta sabor y color a las elaboraciones de pastelería.

Talento Ringo

Complementos, otras especialidades, Cake

Talento Ringo es un mix de pastelería para elaborar rosquillas.

Filling frutos secos

Cremas pasteleras

Relleno en polvo elaborado con base a nueces y avellanas tostadas (20%), cacao, caramelo y vainilla para productos de bollería y pastelería

centro de innovación

Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

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Centro Internacional de Competencias en Pastelería

El CICPS ofrece a los clientes industriales de Pastelería centros de prueba totalmente equipados y dedicados a la innovación tecnológica y a la optimización de los procesos.

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