Complementos y otras especialidades

Ofrecemos una amplia variedad de complementos indispensable en cualquier obrador.

Emulsionantes, gasificantes o fondants forman parte de esta gama.

¿Cuáles son sus beneficios?

También contamos con dos harinas de alta calidad,  equilibradas y regulares, ideales para pastelería y bollería.

Complementos y otras especialidades

Productos

Betina Pastelera Extra

Betina pastelera extra es una harina equilibrada y regular ideal para especialidades de pastelería y bolleria.

Betina Gran Fuerza

Betina Gran Fuerza es una harinas equilibrada y regular, ideal para especialidades de pastelería y bollería.

Manteca Cerdo Laminar

Manteca de cerdo especial laminar para elaborar masas hojaldradas.

Talento Ringo

Talento Ringo es un mix de pastelería para elaborar rosquillas.

Fondant Soft

Fondant Soft es un preparado completo de azúcar transformado para la decoración en elaboraciones de pastelería y bollería. Extremadamente maleable y con elevada plasticidad. Calentar a fuego lento. Se puede colorear y aromatizar.

Crema Catalana

Crema Catalana es una crema pastelera para la elaboración en frío del postre de crema catalana.

Paloma Cottage

Cottage es un producto de pastelería en polvo para elaborar tarta de queso cocida.

Patacrout

Patacrout es un mix de pastelería en polvo para elaborar pasta brisa o masa de forro.

Paloma Florex

Florex es un producto para la elaboración de masa florentina y otras elaboraciones de pastelería.

Manteca De Cerdo

Manteca de cerdo refinada y sin olor en estado sólido. Perfecto para bollería y pan de molde.

Ovablanca Merengue

Ovablanca Merengue es un mix de pastelería en polvo para la elaboración de merengue

Coulant Chocolate

Coulant de Chocolate es un producto de pastelería en polvo para la elaboración de Coulant/Micuit de chocolate.

Snakcrem Queso

Snackcrem Queso es un mix salado para la elaboración de crema de queso estable al horno y a la congelación.

Tegral Clara

Tegral Clara es un mix de pastelería para elaborar masa patisú (lionesas, palos, eclair).

Manteca Cerdo Masas

Manteca de cerdo especial laminar para elaborar mantecados.

Festina Bechamel

Bechamel, para la elaboración de salsa bechamel.

Fondant

Fondant es un preparado completo de azúcar transformado para la decoración en elaboraciones de pastelería y bollería. Para su correcta aplicación calentar a fuego lento.

centro de innovación

Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

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Centro Internacional de Competencias en Pastelería

El CICPS ofrece a los clientes industriales de Pastelería centros de prueba totalmente equipados y dedicados a la innovación tecnológica y a la optimización de los procesos.

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