Complementos y otras especialidades

Ofrecemos una amplia variedad de complementos indispensable en cualquier obrador.

Emulsionantes, gasificantes o fondants forman parte de esta gama.

¿Cuáles son sus beneficios?

También contamos con dos harinas de alta calidad,  equilibradas y regulares, ideales para pastelería y bollería.

Complementos y otras especialidades

Productos

brioche cupcake for breakfast and dessert

Impulsor Slow

Complementos Pastelería, Pastelería

Impulsor Slow está especialmente indicado para elaboración de madalenas.

Fondant

Complementos Pastelería, Pastelería

Fondant es un preparado completo de azúcar transformado para la decoración en elaboraciones de pastelería y bollería. Para su correcta aplicación calentar a fuego lento.

Superjilk Aromatic

Complementos Pastelería, Pastelería

Superjilk Aromatic es un emulsionante en forma de gel de color blanquecino para la elaboración de todi tipo de masas abizcochadas.

Homemade lemon bundt cake with icing sugar on a black background

Impulsor

Complementos Pastelería, Pastelería

Impulsor es un gasificante de pastelería que puede utilizarse en diversas especialidades, ofreciendo un gran volumen a la pieza tras el horneado.

Driv Aromatic

Complementos Pastelería, Pastelería

Driv Aromatic es un emulgente especial para panadería y masas con levadura.

Delicious lemon and raspberry tartlets with meringue on a white vintage plate. Sweet treat on a light blue background.

Azúcar Insoluble

Brioche, Complementos Pastelería, Croissant, Hojaldre, Pastelería

Especialmente indicado para decorar especialidades con alto grado de humedad, o que precisen de frigorífico.

Sugar powdered madeleines on the white plate

Surfin

Brioche, Complementos Pastelería, Croissant, Hojaldre, Pastelería

Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…

Tierno-3

Complementos Pastelería, Pastelería

Tierno-3 es un enternecedor y humectante para elaboraciones de pastelería y bollería.

Fondant Soft

Complementos Pastelería, Pastelería

Fondant Soft es un preparado completo de azúcar transformado para la decoración en elaboraciones de pastelería y bollería. Extremadamente maleable y con elevada plasticidad. Calentar a fuego lento. Se puede colorear y aromatizar.

centro de innovación

Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

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Centro Internacional de Competencias en Pastelería

El CICPS ofrece a los clientes industriales de Pastelería centros de prueba totalmente equipados y dedicados a la innovación tecnológica y a la optimización de los procesos.

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