Belcolade, el auténtico chocolate belga, se produce exclusivamente en nuestra fábrica de Bélgica siguiendo una larga tradición de maestros chocolateros. Está elaborado a partir de habas de cacao seleccionadas utilizando los mejores procesos de producción para asegurar el aroma y el sabor del chocolate Belcolade, en linea con las expectativas de los consumidores más exigentes.
Cuando pensamos en Bélgica, pensamos en “chocolate”. En Belcolade, estamos muy orgullosos de formar parte de la rica herencia que ha concedido al chocolate belga su extraordinaria reputación. Trabajamos duro para proteger y mantener esta reputación a través de nuestra dedicación a la calidad, la innovación, el servicio al cliente, y sobre todo el liderazgo en el aroma y el sabor de nuestro chocolate.
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La tecnología Softgrain está basada en un proceso alemán, este mismo proceso se ha aplicado a los Nibs de cacao para crear Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace.
Belcolade
Noir Selection F4 es ideal para aromatizar, moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baño grueso.
Belcolade
Cobertura leche de aunténtico chocolate belga Belcolade para moldeo de bombón y tableta, figuras de chocolate, baño grueso, fino y muy fino.
Belcolade
Lait Selection es una cobertura de chocolate leche y puro belga Belcolade, con aroma a miel y vainilla. Idela para moldeo de bombón y tableta, figuras de chocolate y baño grueso y fino.
Belcolade
Noir Selection N es ideal para aromatizar, baño grueso, figuras de chocolate, moldeo de bombones y tartaletas.
Belcolade
Belcolade Noir Extra, para aromatizar y aplicar en elaboraciones de moldeo bombón; moldeo tableta, figuras de chocolate, baño grueso, baño fino, baño muy fino.
Belcolade
Noir Supreme es ideal para aromatizar, moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baños (grueso, fino y muy fino).
Belcolade
Chocolate negro belga Belcolade al 60%, bien equilibrado, con un sabor a cacao terroso y un amargor suave.
Belcolade
Cobertura de chocolate blanco y puro belga Belcolade, para moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baño grueso, fino y muy fino.
Belcolade
Belcolade Noir Selection Cacao-Trace C501/J es un chocolate negro elaborado con habas de cacao sostenible (Cacao-Trace ™ certificado).
Belcolade
Chocolate con leche belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce, lácteo y cacao.
Decoración y complementos, Belcolade
Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería y para hornear.
Belcolade
Chocolate blanco belga Belcolade al 29% con ligeras notas de cacao.
Belcolade
Chocolate con leche belga Belcolade Origins con un 45% de cacao.
Belcolade
Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.
Belcolade
Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 73% de cacao que se produce a partir de habas de cacao Trinitario cultivadas en el delta del Mekong, en Vietnam, la “Pequeña Venecia” de Asia.
Belcolade
Chocolate blanco belga Belcolade al 28%, menos dulce con suaves notas de mantequilla.
En nuestros dos Centros de Chocolate, los expertos de Puratos investigan acerca de las últimas tendencias en la producción de chocolate y desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.
Cacao-Trace es el programa de cacao sostenible de Puratos, dedicado a trabajar directamente con los agricultores para asegurar la producción sostenible a largo plazo de cacao.