Los mixes de pan son productos esenciales para los panaderos profesionales, lo que ayuda a garantizar la calidad, la facilidad de uso y la rentabilidad. Nuestra gama de mixes de panadería incluye Mixes, que requieren agua, levadura y harina.
Hay muchas razones por las que los panaderos optan por usar mixes. Las mezclas de pan también le permiten diversificar su variedad, ayudándole a experimentar y expandir su repertorio.
El pan elaborado por Maestros panaderos siguiendo el método tradicional y un proceso mínimo de 16 horas de fermentación. ¿El resultado? Un pan con mayor sabor y más conservación, presente en más de 700 puntos de venta repartidos por toda España, dónde cada día elaboran las tres especilidades MUM: La Barra, La Hogaza y el Panecillo
El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.
Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.