Mixes panes especiales

Los mixes de pan son productos esenciales para los panaderos profesionales, lo que ayuda a garantizar la calidad, la facilidad de uso y la rentabilidad. Nuestra gama de mixes de panadería incluye Mixes, que requieren incorporar  agua y levadura, y mixes, que requieren agua, levadura y harina.

¿Cuáles son las ventajas de los mixes especiales?

Hay muchas razones por las que los panaderos optan por usar mixes. Las mezclas de pan también le permiten diversificar su variedad, ayudándole a experimentar y expandir su repertorio para incluir productos como el Bärenspitz o la típica Baguette francesa.

 

 Los beneficios son:

  • Calidad: pan de calidad superior
  • Variedad: una gama de productos para ayudar a satisfacer la demanda del consumidor
  • Eficiencia: uso óptimo de la harina para ayudar a minimizar los costos
  • Facilidad de uso: ready to use y menos laborioso
  • Comodidad: fácil de almacenar y almacenar
  • Consistencia: los mismos niveles de calidad cada vez
  • Velocidad: tiempos de elaboración más cortos

 

Mixes panes especiales

Productos

Easy Bärenspitz 50% CL

Mixes panes especiales

Easy Bärenspitz 50% CL es un mix de panadería para elaborar pan negro alemán. Ahora con nuestra tecnología enzimática patentada, clean label.

Easy Spekkel 50%

Mixes panes especiales, Granos y semillas

Easy Spekkel 50% es un mix de panadería para elaborar un pan con alto contenido en pipas de girasol

Easy Korn 50% Clean Label

Mixes panes especiales, Panadería, Granos y semillas

Preparado intermedio para la elaboración de pan especial. Incluye harina de maíz y un alto porcentaje de pipa de girasol. Tiene un característico color amarillento y sabor especial.

Easy Baguette 10%

Mixes panes rústicos, Mixes panes especiales

Easy Baguette 10% es un mix de panadería para elaborar la tradicional baguette francesa, con sabor a mantequilla.

Pan Masa Lenta MUM

Mixes panes especiales

Preparado al 100% para la elaboración de pan de larga fermentación (mínimo 16 horas).

Easy Siebenfelder 100%

Mixes panes especiales, Granos y semillas

SiebenFelder es un mix para panes especiales es una excelente mezcla de cereales, granos de lino, comino, hinojo, copos de avena y trigo.

Easy Krunch CL 50%

Mixes panes especiales, Granos y semillas

Preparado intermedio (50%) para la elaboración de pan con semillas.

Centro Internacional de Competencias en Panadería

El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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