Los mixes de pan son productos esenciales para los panaderos profesionales, lo que ayuda a garantizar la calidad, la facilidad de uso y la rentabilidad. Nuestra gama de mixes de panadería incluye Mixes, que requieren incorporar agua y levadura, y mixes, que requieren agua, levadura y harina.
Hay muchas razones por las que los panaderos optan por usar mixes. Las mezclas de pan también le permiten diversificar su variedad, ayudándole a experimentar y expandir su repertorio para incluir productos como el Bärenspitz o la típica Baguette francesa.
Los beneficios son:
Mixes panes especiales
Easy Baguette 10% es un mix de panadería para elaborar la tradicional baguette francesa, con sabor a mantequilla.
Mixes panes especiales
Easy Mollete 100% es un mix de panadería para elaborar el mollete andaluz
Mixes panes especiales
Easy Baguette 50% es un mix de panadería para elaborar la tradicional baguette francesa.
Mixes panes especiales, Masa Madre
Elaborado con un coupage de Masas Madre inactivas francesas para obtener una baguette muy crujiente y con una gran conservación.
El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.
Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.