El Antimoho Pan es un conservante que actua en panes blandos como el pan de molde o las hamburguesas y con contenido en grasa y azúcar.
Los desmoldeantes y lubricantes alimentarios se utilizan para engrasar chapas, bandejas y moldes. Facilitan el desmoldeado y la lubricación de equipos de panadería.
Conservantes y desmoldeantes
Antimoho para pan especial, autorizado su empleo como conservador para panes especiales
El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.
Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.
