Nuestra tecnología O-tentic, única en el mercado, es la base para elaborar una gama de panes única, de calidad superior. Un concepto único e innovador, fruto de años de trabajo entre panaderos artesano y Puratos, O-tentic está destinado a ayudarle a desarrollar aún más su negocio, y a diferenciarse.
La tecnología O-tentic le permite obtener una gama de panes con el aroma, sabor y textura de los panes elaborados bajo procesos de larga fermentación. Además si desea ampliar aún más su gama de saber y elaboraciones haciendo que sus productos sean aún más especiales, ¿por qué no combinarlo con Sapore y / o Softgrain para obtener lo mejor de ambos productos?
¿Cuáles son sus ventajas de uso?
Como expertos en soluciones de panadería, nuestros productos son de una muy alta calidad. Los componentes panarios activos permiten mucha flexibilidad de elaboraciones:
- Panes de corta y larga fermentación
- Elaboración de panes blancos y/o rústicos
- Miga húmeda y jugosa
- Basado en Masas Madre
- Más tiempo fresco y crujiente
- No contiene ni emulsionantes ni números E.
