Mixes panes especiales

Los mixes de pan son productos esenciales para los panaderos profesionales, lo que ayuda a garantizar la calidad, la facilidad de uso y la rentabilidad. Nuestra gama de mixes de panadería incluye Mixes, que requieren incorporar  agua y levadura, y mixes, que requieren agua, levadura y harina.

¿Cuáles son las ventajas de los mixes especiales?

Hay muchas razones por las que los panaderos optan por usar mixes. Las mezclas de pan también le permiten diversificar su variedad, ayudándole a experimentar y expandir su repertorio para incluir productos como el Bärenspitz o la típica Baguette francesa.

 

 Los beneficios son:

  • Calidad: pan de calidad superior
  • Variedad: una gama de productos para ayudar a satisfacer la demanda del consumidor
  • Eficiencia: uso óptimo de la harina para ayudar a minimizar los costos
  • Facilidad de uso: ready to use y menos laborioso
  • Comodidad: fácil de almacenar y almacenar
  • Consistencia: los mismos niveles de calidad cada vez
  • Velocidad: tiempos de elaboración más cortos

 

Mixes panes especiales

Productos

Otentic Tutto Pugliese

La harina de O-tentic Tutto Pugliese tiene certificada su procedencia: contiene el 100% de trigo duro cultivado en los campos de La Puglia. Utilizamos cepas seleccionadas de Masa Madre italiana certificadas por el profesor Marco Gobetti.

Softgrain Espelta

Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre de espelta.

Softgrain Quinoa

Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre de trigo y centeno.

Crearte Baguette

CreArte Baguette está elaborado con un coupage de Masas Madre francesas para obtener una baguette muy crujiente y con una gran conservación.

Easy Spekkel 50%

Easy Spekkel 50% es un mix de panadería para elaborar un pan con alto contenido en pipas de girasol

Easy Bärenspitz 50%

Easy Bärenspitz 50% es un mix de panadería para elaborar pan negro alemán.

Easy Baguette 10%

Easy Baguette 10% es un mix de panadería para elaborar la tradicional baguette francesa, con sabor a mantequilla.

Easy Mollete 100%

Easy Mollete 100% es un mix de panadería para elaborar el mollete andaluz

Easy Baguette 50%

Easy Baguette 50% es un mix de panadería para elaborar la tradicional baguette francesa.

Siebenfelder 100%

SiebenFelder es un mix para panes especiales es una excelente mezcla de cereales, granos de lino, comino, hinojo, copos de avena y trigo.

Centro Internacional de Competencias en Panadería

El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.

Discover

All services

Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

Discover

All services