Mejorantes

Durante más de 60 años, Puratos ha sido pionero en la mejora de la producción de pan. Nuestros mejorantes de pan ofrecen unos beneficios únicos gracias a la  integración vertical a través de la producción propia de enzimas y masa madre natural.

Trabaje en el  sector del pan fresco, envasado o congelado, nuestros mejorantes le ayudarán a superar los desafíos de producción y le garantizarán productos de alta calidad. Tenemos una amplia gama de soluciones que van desde los mejorantes completos de múltiples usos hasta los personalizados, por lo que seguramente encontrará la solución que se ajuste a sus necesidades.

 

¿Cuáles son las ventajas de usar los mejorantes?

Los mejorantes de pan proporcionan tranquilidad. Le ayudan a controlar todas las incertidumbres dentro del proceso de producción de pan, como las variaciones de temperatura, humedad, harina y mano de obra. De esta forma, le permiten garantizar resultados de alta calidad en cada lote que hornee.

Mejorantes

Productos

Toupan Larga Fermentación CL

Panadería, Mejorantes

Permite elaborar panes más rojizos y rústicos para procesos de fermentación controlada/aletargada. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.

Toupan Precocido CL

Panadería, Mejorantes

Pan precocido con una buena estructura y una mayor duración tras de la segunda cocción. Con nuestra tecnología enzimática patentada y Clean Label.

Toupan Melting Clean Label

Panadería, Mejorantes

Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos. Ideal para todo tipo de recetas tiernas.

Toupan Bio Clean Label

Bio, Panadería, Mejorantes

Mejorante en polvo Bio para la elaboración de pan, panes especiales y bollería ecológicos.

Toupan Clean Label

Mejorantes

El gran clásico, por su aroma sabor y corteza crujiente, aroha clean label.

Line O'matic

Mejorantes

Line O'Matic es un mejorante en polvo de panadería de concentración media para elaborar pan de barra, baguette y pan rústico.

Toupan Doble Color Clean Label

Panadería, Mejorantes

Incorpora la última tecnología enzimática exclusiva de Puratos para pan precocido al 90%.

Teide

Mejorantes

Teide es un mejorante en polvo de proceso directo para panadería y bollería.

S500 Kimo

Mejorantes

S500 Kimo es un mejorante clásico para congelación con alto contenido en gluten para panes especiales.

Novelpan

Mejorantes

Novelpan es un mejorante en polvo de proceso directo para elaborar barra, baguette y pan rústico. Es equivalente al Toupan pero más concentrado.

Soft'R Bollería

Mejorantes

Soft'r Bollería es un mejorante en polvo de larga conservación muy versátil, que aporta ternura y estructura.

Soft'R Fresh

Mejorantes

Soft'r Fresh es un mejorante en polvo de larga conservación para la elaboración de pan de molde, aportándole ternura y estructura.

T 500 Super

Mejorantes

T500 Super es un mejorante en grasa para elaborar pan de hamburguesa, pan de molde, bollería asbriochada y hojaldrada.

Belopan

Mejorantes

Mejorante en polvo de concentración media-baja para baguette, barra y pan rústico.

Lisso

Mejorantes

Lisso es un mejorante de panadería para fermentación controlada y aletargada para elaborar pan de barra, baguette y pan rústico.

Talento Super

Mejorantes

Talento Super es un mejorante en polvo de proceso directo especialmente diseñado para líneas automáticas de panadería y bollería.

S 500 Suractiv

Mejorantes

S500 Kimo es un mejorante clásico para congelación con alto contenido en gluten, para todo tipo de panes.

Toupan Congelación CL

Panadería, Mejorantes

Para elaborar pan especial mediante el proceso de congelación de masa cruda y posterior fermentación. Nueva tecnología enzimática de congelación patentada.

Tigris

Mejorantes

Tigris es un mejorante en polvo de panadería para proceso directo para panadería y bollería. Se obtienen excelentes resultados con harinas tenaces.

centro de innovación

Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

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Nuestros compromisos

Nuestros compromisos

Nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa ilustran a la perfección nuestros compromisos con las futuras generaciones y nuestro objetivo contínuo de optimizar los valores nutricionales de nuestros productos.

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