Existe una tendencia clara a nivel de consumidor sobre los productos con granos y semillas. Según nuestro estudio del Taste Tomorrow el 83% de los consumidores españoles consideran más saludables los productos elaborados con granos y semillas.
Desde Puratos ofrecemos diferentes soluciones para esta tendencia:
En Puratos utilizamos la misma técnica pero maceramos los granos en Masa Madre lo que aporta sabor y mayor frescura al pan.
Al incorporar granos y semillas en sus productos le aporta a sus elaboraciones un extra de sabor pero también mejora su perfil nutricional. Los granos y semillas son la combinación perfecta para el binomio salud y sabor que tanto busca el consumidor.
Mixes panes rústicos, Mixes panes de salud, Mixes panes especiales, Granos y semillas
Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre inactiva de espelta.
Mixes panes especiales, Granos y semillas
Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre inactiva de trigo y centeno.
Mixes panes de salud, Mixes panes especiales, Panadería, Granos y semillas
Preparado completo para la elaboración de panes multicereales con harina de trigo, espelta y centeno.
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Preparado completo para la elaboración de panes especiales BIO.
Granos y semillas
Softgrain Multigrain es una combinación ideal entre granos y semillas macerados con una Masa Madre inactiva de centeno.
El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.
Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.