Granos y semillas

Existe una tendencia clara a nivel de consumidor sobre los productos con granos y semillas. Según nuestro estudio del Taste Tomorrow  el 83% de los consumidores españoles consideran más saludables los productos elaborados con granos y semillas.

Desde Puratos ofrecemos diferentes soluciones para esta tendencia:

  • Nuestra gama Puravita compuesta por mixes que combinan harinas especiales, granos, semillas y masas madres.
  • Nuetsra gama Softgrain se basa en la tradición alemana del “Brühstuck” de poner en remojo y hervir los granos. 

En Puratos utilizamos la misma técnica pero maceramos los granos en Masa Madre lo que aporta sabor y mayor frescura al pan.

¿Cuáles son sus beneficios?

Al incorporar granos y semillas en sus productos le aporta a sus elaboraciones un extra de sabor pero también mejora su perfil nutricional. Los granos y semillas son la combinación perfecta para el binomio salud y sabor que tanto busca el consumidor. 

Granos y semillas

Productos

Softgrain Quinoa

Mixes panes especiales, Granos y semillas

Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre de trigo y centeno.

Bouquet

Granos y semillas

Bouquet es un preparado intermedio para la elaboración de pan, panes especiales, bollería y pastelería varia.

Softgrain Multigrain

Granos y semillas

Softgrain Multigrain es único para la elaboración de pan basado en el proceso alemán “BRÜHSTUCK”. Maceramos los granos en Masa Madre para un mayor sabor.

Centro Internacional de Competencias en Panadería

El CICP ofrece a los clientes de todo el mundo la posibilidad de desarrollar productos acabados de Panadería. También pueden investigar y probar las nuevas aplicaciones antes de su producción.

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centro de innovación

Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

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