Aceites y grasas

La grasa es un ingrediente crucial en todas las recetas de panadería y pastelería. Proporcionando capas para todos los productos de viennoisserie y hojaldre, es compatible con el desarrollo de la masa y proporciona una mejor "capacidad de corte" para los panes. También le da volumen y textura a las tortas y aumenta la vida útil de los productos al ralentizar el proceso de envejecimiento. Además, la grasa ayuda a airear y estabilizar las cremas decorativas.

¿Cuáles son sus beneficios?

Como expertos en soluciones para panadería y pastelería, nuestros productos de margarinas se elaboran con estándares excepcionalmente altos en todo el mundo. Cumplen con los requisitos de los profesionales artesanos y también se pueden adaptar a las demandas industriales específicas.

Nuestra gama de productos basados en grasa incluye:

  • Productos de Grasa Especializados Innovadores, basados en las tendencias y solicitudes cambiantes de los consumidores
  • Margarinas estándar, mezclas y mantecas, que proporcionan consistencia y tranquilidad
  • Soluciones de grasa no hidrogenada
  • Productos RSPO (Responsabilidad Sostenible del Aceite de Palma), demostrando nuestro compromiso con el abastecimiento ético
  • Tamaños de embalaje variables para satisfacer las necesidades del cliente, como hojas, bloques y envases industriales
  • Soluciones flexibles y personalizadas para clientes industriales

Aceites y grasas

Productos

Bifri Gourmet

Bifri Gourmet es un aceite especial fritura 100% vegetal, que se mantiene líquido incluso a bajas temperaturas.

Bifrisol Alto Oleico

Bifri Alto Oleicoes un aceite de girasol alto oléico 100% vegetal para frituras y bollería.

Bifri Horeca (10)

Bifri Horeca es una mezcla de aceites de girasol y palma, que aporta buena estabilidad.

Bifri Standard Oil

Bifri Estándar Oil es un aceite especial fritura 100% vegetal, la palma le dan gran estabilidad a la oxidación.

Bifri

Bifri es un aceite especial fritura 100% vegetal con girasol alto-oléico.

Bifri Horeca (25)

Bifri Horeca es una mezcla de aceites de girasol y palma, que aporta buena estabilidad.

Grasa Especial N

Grasa Especial N es una grasa emulsionada para bollería y pan de molde.

centro de innovación

Nuestros centros de Innovación

Contamos con 77 Centros de Innovación repartidos por todo el mundo, donde trabajan 463 Asesores Técnicos comprometidos a ayudar a nuestros clientes tanto de forma local como global.

Leer más

Centro Internacional de Competencias en Pastelería

El CICPS ofrece a los clientes industriales de Pastelería centros de prueba totalmente equipados y dedicados a la innovación tecnológica y a la optimización de los procesos.

Leer más