Turrón de Praliné y Piñones
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Praline Avellana Belcolade | 3.000 | g |
| Cobertura Lait Clair | 1.200 | g |
| Cocoa Butter Belcolade | 300 | g |
| Piñones | 1.200 | g |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Tostar los piñones en horno a 200ºC
- Fundir Cobertura Lair Clair y Cocoa Butter Belcolade por separado.
- Mezclar y atemperar o enfriar.
- Agregar Praliné Almendra Belcolade y homogeneizar bien.
- Añadir finalmente los piñones.
- Encajar en moldes forrados con papel y reposar 24 horas.
- Cortar tabletas y decorar si se desea.