Turrón de Mazapán y Fruta
Ingredientes Puratos
Todos los ingredientes
| Mazapán | 3.000 | g |
| Fondant | 1.500 | g |
| Cereza Roja | c/s | |
| Fruta Verde | c/s | |
| Detalle del proceso operativo: |
Receta
- Hervir Fondant hasta 133ºC
- Mezclar Mazapán en batidora mediante pala.
- Agregar el Fondant hirviendo lentamente.
- Trabajar la mezcla hasta que enfríe.
- Encajar intercalando la fruta confitada que estará bien escurrida y seca.
- Reposar 24 horas.
- Cortar tabletas y envasar.